Güvertede Görkemli Bir Ziyafet: Ceviche

 Öyle bir yemek olsun ki kendi kendine pişsin. Hem buzlu bir kadeh rakıya sıkı bir meze olsun , hem de buz gibi birayla iyi gitsin. Beyaz şarap sevenleri çoştursun, kırmızı sevenleri de üzmesin. Suyuna ekmek banılsın. bandıkça güzelleşsin. Bayatı, dünden kalmışı olmasın, her daim taze bulunsun. Sağlık deposu olsun ama lezzet fırtınaları da estirsin....

Un Helvasında Son Noktayı Koyuyoruz!

Yemekten kalkalı bir kaç saat olmuştur ama nedenini bilemediğiniz bir yeme dürtüsü başlar. Buzdolabına yapılan her seferden ganimetsiz döner, canınızın ne çektiğini bir türlü bilemezsiniz. İlk aklınıza düşenler hep tatlıdır. Derken zihninizde bir ışıltı olur ve birden dünyanın en parlak fikrini bulmuşcasına kafanızda şu ses yankılanı: "Un helvası".Aranan tatlı bulunmuştur. Hemen mutfağa gidilir ve...

Ekmeği Denize Banmak!

Gün küçük bir kahvaltı ile başlar, basit ama lezzetli bir sandviç ile devam eder, salatada şamandıra olmuş bir ekmek lokmasıyla biter teknede.Karanın sert ve güvenli topraklarının yerini bilinmeyen derinlikler aldığında başlar deniz tutkusu. Dalgaların salladığı teknenin küçük hacminde, üstünü iyot kokusu kapladığında başka bir yaşam biçimine bürünür insan. Alışık olmadığı, doğasını zorlayan ama eşsiz...

Önerdiklerimiz...