Çocuğunuzun Sebzeyle Arasını Düzeltmeye Ne Dersiniz?

Elinde bir tabak ile çocuğunun arkasından koşturan annelerin sayısı sanırım azımsanmayacak derecede. Maalesef her çocuk yemek konusunda ılımlı olmayabiliyor. Özellikle de tat konusunda seçici ve sıklıkla yemek seçen bir çocuğunuz varsa mutfakta yaratıcılık sınırlarını zorluyor olabilirsiniz. Tüketim konusunda en çok zorlanılan besin gruplarından biri de sebze… Çocukların sebze tüketimi konusunda oldukça seçici olduğu bir...

Mutfakta Devrim: Evde Sirke Yapımı

Eskiden yapılan sirkeler, genellikle köylerde, büyük toprak varillerde yapılırmış. Daha sonra ne olduysa, bu adetlerimizden kopmuşuz. Şehirlere yerleşim ve fabrikasyon sirkelerin üretilmesi, “nasıl olsa hazırı var” düşüncesi, doğal yapılan sirkeyle olan bağlarımızın kopmasına neden olmuş. Sanayinin de sınır tanımayan, herşeyi ucuza imal etme mantığı, bizi sağlığımızdan etmiş. Fabrikalarda içerisine asetik asit eklenerek oluşturulan, berrak...

Makarnanın Baş Tacı Olan Sos Tarifleri

Öğrenci evinin baş tacı, çalışan annelerin kahramanı ve İtalya'nın önemli sponsoru :) olan makarnanın farklı tatları her zaman çok daha çekicidir. Sade makarna yapıp yemek istemiyorsanız haberimizde sizler için bir araya getirdiğimiz birbirinden lezzetli 5 özel makarna sosunun tarifini uygulayabilirsiniz. İşte damak zevkinize göre seçebileceğiniz o lezzetli tarifler... 1) Bolonez Soslu Makarna Tarifi En sevilen makarna soslarından...

Yemeğin Lezzetini İkiye Katlayan Dip Sos Tarifleri

Siz de çoğu zaman yemekleri sosu için tercih etmiyor musunuz? Çünkü bizim için durum böyle. Bu yüzden kızartmalara, kızarmış ekmeklere ve cipslere kullanabileceğiniz sos çeşitlerini arttıralım istedik. Yemeğinizin sadece lezzetini arttırmakla kalmayıp, yemek yemeyi görsel bir şölene dönüştürmeye hazır olun! Ön yargılarınızı bir kenara bırakın: Avokadolu dip sos tarifi Avokado, son zamanların en popüler yiyeceklerinden biri...

Hamurundan Sosuna Makarnamızı Evde Yapalım

7’den 70’e herkesin bayılarak yediği, evlerde yemek olmadığında akıllara ilk gelen tarif birbirinden çeşitli makarnalardır. Ortaya çıktığı yer olarak öncelikle İtalya düşünülse de aslında kaynaklarda makarnanın Çin’de keşfedildiği geçmektedir. Ancak yine de makarna tüketimi en çok İtalya’dadır. İtalya’ya ise makarnayı Çin gezisinden sonra Marco Polo’nun getirdiği iddia edilmektedir. Önceleri daha çok öğrenci yemeği olarak adlandırılan makarnalar artık lüks restoranlarda...

Yapması Yemesinden Kısa Sürecek! Çıtır Çıtır Börek Tarifleri

Börek, kültürümüzde en çok sevilen atıştırmalıklardan biri olabilir! Gün yemeklerinin, pratik akşam yemeklerinin, çocuktan aç gelen çocukların kurtarıcısı börekler için saatler harcamanıza gerek yok. Uzun uzun hamur açmadan yapabileceğiniz, dakikalar içinde hazır olacak çıtır çıtır börek tarifleri ile karşınızdayız. Gerçeğini aratmayan yalancı su böreği Su böreğini hepimiz çok sevsek de, yapımı bazen uğraştırıcı olabiliyor. Sabah kahvaltıdan,...

Starbuck İçeceklerini Eve Uyarlayalım!

Hepimiz Starbucks'ın birbirinden güzel kahvelerine fazlasıyla aşinayız. Ancak bazen bulunduğumuz semtte Starbucks olmadığında veya gecenin bir yarısı canımız tatlı kahve çektiğinde "ah keşke evde de yapabilseydik" diyoruz. Böyle durumlar için aklınızın bir köşesinde tutabileceğiniz Starbucks kahve tarifleri ile karşınızdayız! Buzlu kahve sevenlere: Mocha Frappucino 1 su bardağı süt, yarım su bardağı çikolata sosu, bardak alabildiğince buz...

Biz Kadınların Vazgeçilmezi: Çikolatanın Tarihi

Çikolata kelimesi Aztek dilinde; kakao çekirdeklerinin gürültülü bir şekilde havanda dövülmesinden dolayı, “gürültü” anlamına gelen “choco” ve “su” anlamına gelen “atle” kelimelerinden türemiştir. İspanyollar’ın Amerika’yı keşfetmeleriyle birlikte kıtadaki mevcut kitapları yakmaları nedeniyle kesin bilgiler olmasa da; çikolatanın tarihinin İ.Ö. 1500 yılına kadar gittiği sanılmaktadır. Eski Amerika uygarlıklarından Mayalar’dan önce Olmecler’in kakao ağaçlarından yararlandıkları bilinmektedir....

Sushi’yi Sevmek!

Japon Kültürü Sushi denilince akla ilk anda gelen, Japonlardır. Coğrafi olarak uzak olsak da, kendimize bir o kadar yakın hissettiğimiz Japonlar, yüzlerce yıllık kültürleriyle dünyayı da etkilemeyi başarıyor… İşte o kültürden birkaç örnek… Fiji Dağı’nın gölgesinde arı gibi çalışan Japonlar, yakınlarıyla karşılaştıklarında uzaktan ”Konnichiwa” adında bir selamlaşma kültürüne sahipler. Hizmet, sanat ve saygının bir araya...

Evde Ekşi Maya Yapımı

Ekşi mayalı ekmek yapmak biraz sabır işidir. Aslında tüm fermente ürünleri hazırlamak sabır gerektirir çünkü fermantasyon süreleri boyunca size düşen sadece beklemektir. Mesela ben dün ekmeğimi yapmaya karar verdim ve dolaptan ekşi mayamı çıkarttım, akşam mayamı besledim. Sabah olduğunda mayam yukarıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi gayet güzel kabarmış ve hacminin 2 katı çoğalmıştı. Peki mayamız kabarıp...

Önerdiklerimiz...