Doğru beslenme alışkanlığı tahmin ettiğimizden çok daha erken yaşlarda kazanılıyor. Henüz okul çağına gelmeden, evde ve dışarda yavrunuza yedirdiğiniz her şey gelecekte onun neyi nasıl yediğinde belirleyici bir faktör oluyor. Bu açıdan sağlıksız abur cubur yiyeceklerden uzak durmak hem onun sağlığı hem de sizin vicdanınız açısından çok önemli.
Çocukların karbonhidrat, protein ve yağ besin gruplarından her birini içeren öğünler yemeleri, C vitamini içeren besinleri yeteri kadar tüketmeleri bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlıyor. Bunun için size evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem damağa hem sağlığa hitap eden 10 sağlıklı atıştırmalık önerisi hazırladık.
Cevizli Hurma Topları: 15 adet kuru hurmayı ılık suda yumuşayana kadar 10 dakika bekletin. Yumuşayan hurmaları çekirdeklerinden ayırın ve 6 tam ceviz ile mikserden geçirerek hamur kıvamında bir karışım oluşturun. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak top halinde yuvarlayın. Hurma, içeriğindeki A vitamini öncülleri sayesinde bağışıklık siteminin güçlenmesine yardımcı olurken, omega 3 öncülleri açısından zengin olan ceviz çocukların zihinsel fonksiyonlarının iyileşmesini sağlıyor.
Muzlu Smoothie: 1 adet kabuğu soyulmuş muzu 1 su bardağı pastörize süt ile blenderdan geçirin. Potasyum ve kalsiyum açısından zengin bu karışım ikindi ara öğünü için ideal bir seçenek. Ayrıca muzda bulunan potasyum vücutta su-elektrolit dengesinin sağlanmasına, kan basıncının kontrolüne yardımcı oluyor ve kalp hastalıklarına karşı koruyor. Süt de kalsiyum içeriği ile kemik ve dişlerin güçlenmesine fayda sağlıyor.
Ev Cipsi: 1 adet lavaş ekmeğini kare şeklinde dilimleyin. 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 1çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çimdik toz kırmızıbiberi karıştırın. Dilimlediğiniz lavaş ekmeklerini bu karışıma bulayın. Tepsiye serdiğiniz yağlı kağıda yerleştirin. 250 derecelik fırında 3-4 dakika ön yüzleri 3-4 dakika arka yüzlerini pişirin. Çocuğunuzun atıştırma isteğine hem sağlıklı bir çözüm bulmuş olacaksınız.
Granola: 1.5 su bardağı sade yulaf ezmesi, mikserde iri kıyılmış 1 çay bardağı fındık içi, 1 çay bardağı kuru üzüm ve 2 çorba kaşığı hakiki balı iyice karıştırarak 100 derecelik fırında yarım saat pişirin. Hava almayan cam kapta saklayarak süt ya da yoğurtla karıştırarak kahvaltı veya ara öğünlerde çocuğunuza yedirebilirsiniz. B grubu vitaminlerinden zengin bir tahıl olan yulaf, çocukların yiyeceklerden aldıkları enerjiyi verimli bir şekilde kullanabilmesini sağlıyor. Ancak bir öğünde 2-3 yemek kaşığı tüketmek yeterli çünkü fazlası zararlı, kilo aldırabilir.
Yoğurtlu Meyveli Bar: 300 gram (1 su bardağı) yoğurt ve 6 yemek kaşığı hakiki balı bir kapta iyice karıştırın. Bu karışıma 1 çay bardağı rondodan iri çekilmiş fındık parçaları ekleyin. Üzerine 1 su bardağı tanelenmiş narı ekleyin ve dondurucuda 1 gece bekletin. Dondurucudan aldıktan sonra kare dilimler halinde soğuk olarak servis edin.
Yulaflı Kurabiye: 1.5 su bardağı sade yulaf ezmesini rondodan geçirin. 1 büyük boy olgun muz, 1 çay bardağı kuru üzüm, 5-6 adet önceden ılık suda bekletilmiş küçük küpler halinde dilimlenmiş kuru incir, yarım su bardağı iri kıyılmış fındık içi ve 1 çorba kaşığı tereyağını karıştırarak yağlı kağıt sarılmış fırın tepsisine ince bir katman halinde serin. 20-25 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Piştikten sonra kare şeklinde dilimleyerek servis edin. Yulaflı kurabiyede bulunan kuru meyveler zengin kalsiyum ve demir içeriği ile çocukların büyüme ve gelişimine yardımcı oluyor. Günde 1-2 adet kurabiye tüketmeleri yeterli.
Renkli Cips: 1 büyük elma, 1 büyük boy sert kıvamlı muz ve 1 orta boy havucu kabuklarını soyduktan sonra ince ince dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine teker teker yerleştirin. Elma ve muzun kararmaması için üzerine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. 120 derecelik fırında 1-1.5 saat boyunca pişmeye bırakın. Pişirme işleminden sonra 6-7 saat fırında bekletin. Sağlıklı cipslerinizin kıtır kıtır olmasını sağlayın.
Hindistancevizli Yulaflı Kuru Meyve Topları: 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2 adet kuru hurma, 2 adet kuru kayısı ve 10 adet çiğ fındığı blender’dan geçirip 1 yemek kaşığı süt koyun ve minik minik yuvarlayın. Ardından Hindistan cevizi ile süsleyin.
Meyveli İrmikli Muhallebi: 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı irmik ilave ederek tencerede ısıtın. 2 tane kuru inciri ince ince dilimleyerek ekleyin.
Havuç topları: 2 adet havucu rendeleyin. 7-8 adet kuru hurmayı 10 dakika ılık suda beklettikten sonra çekirdeklerini çıkartıp rondodan geçirin. Diğer tarafta 1 su bardağı fındık içini de rondodan geçirin. Rendelenmiş havuç, rondodan geçirilmiş hurma ve fındık içini, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 2 yemek kaşığı ay çiçeği ya da mısır özü yağında soteleyin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak top haline getirin.
Hindistancevizli Yulaflı Kuru Meyve Topları: 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2 adet kuru hurma, 2 adet kuru kayısı ve 10 adet çiğ fındığı blender’dan geçirip 1 yemek kaşığı süt koyun ve minik minik yuvarlayın. Ardından Hindistan cevizi ile süsleyin.
Meyveli İrmikli Muhallebi: 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı irmik ilave ederek tencerede ısıtın. 2 tane kuru inciri ince ince dilimleyerek ekleyin.
Muzlu Smoothie: 1 adet kabuğu soyulmuş muzu 1 su bardağı pastörize süt ile blenderdan geçirin. Potasyum ve kalsiyum açısından zengin bu karışım ikindi ara öğünü için ideal bir seçenek. Ayrıca muzda bulunan potasyum vücutta su-elektrolit dengesinin sağlanmasına, kan basıncının kontrolüne yardımcı oluyor ve kalp hastalıklarına karşı koruyor. Süt de kalsiyum içeriği ile kemik ve dişlerin güçlenmesine fayda sağlıyor.
Kadinvesaglik.org
