Alman Pastası Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya ( yaş mayada olur)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3-4 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
- Yarım çay kaşığı tuz
Kreması için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağına yakın şeker
Üzeri için;
- 200 gram bitter çikolata
- Meyve ( çilek )
Alman Pastası Tarifi Yapılışı
- Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
- Üzerini kapatıp 15-20 dk tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
- 180 derece fırında pişiriyoruz, kreması için, malzemeleri tencereye alıyoruz .
- Karıştırarak yoğun bir kıvam alınca ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz,.
- Pastalarımızı ortasından kesip kremamızı sıkıyoruz.
- Benmari usulü erittiğimiz çikolataya üst kısımlarını bandırıp pastanın üzerine kapatıyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerini çilek ya da pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨.
