Bağışıklık Sistemini Güçlü Tutmanın Yolları

Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, “Propolis, antiviral ve antimikrobiyal aktivitesiyle bakteri, mantar ve virüslere karşı gelişmelerini önleyici etkiye sahiptir. 

Uzman hekimler ve gıda mühendisleri, salgın döneminde bağışıklık sistemini güçlü tutmanın çok önemli olduğunu ve bunun için yapılması gerekenleri anlattı. Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, “Propolis, arıların bitkilerin yaprak, sap ve tomurcuklarından topladıkları güçlü antioksidan, antiviral, antibakteriyel etkilere sahip tamamen doğal bir arı ürünüdür. Arılar tarafından kovandaki mikropları yok etmek amacıyla kullanılır. Propolisin doğal bileşiminde yoğun olarak fenolik, flavonoid maddeler yer alır.

Bu maddeler propolisin pek çok faydasından sorumludur. Propolis, antiviral ve antimikrobiyal aktivitesiyle bakteri, mantar ve virüslere karşı gelişmelerini önleyici etkiye sahiptir. Ayrıca antienflamatuvar yani iltihap önleyici özellik gösterir. Propolis bu faydalarıyla pek çok hastalıkta, destekleyici doğal bir gıda olarak kullanılabilmektedir. Ayrıca, düzenli tüketimde bağışıklığı güçlendirici etkiye de sahiptir. Vücutta antikor üretimini arttırarak bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur. Ancak propolisin tüm bu faydalarından bahsedebilmek için doğru bir şekilde üretilmiş ve özütlenmiş olması gereklidir.

Propolis kovandan çıktığı ham haliyle tüketilemez. İnsan tüketimine uygun hale getirilmesi için, gıda mühendisleri tarafından uygun teknoloji ile özütleme işlemine tabii tutulmalıdır, katı halden damla formuna getirilmelidir. Böylece propolisin içerisindeki faydalı bileşenleri insan vücudu sindirebilir ve yararlanabilir“ dedi.