19 Mayıs 2022

En Doğal Ve İyileştirici Cilt Temizleyici İle Tanışın!

Tüm cilt tipleri için yağı, makyajı ve diğer kirleri etkili bir şekilde temizleyen ve daha yumuşak, pürüzsüz ve parlak bir cilt ortaya...
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    19 Mayıs Coşkusu Bu Yıl Da Kadıköy’de

    Kadıköy’de, 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı her yıl olduğu gibi bu yıl da coşkuyla kutlanacak. Kutlamaların ana buluşma noktası...

    Çocuklarda Ve Ergenlerdeki Depresyonu Anlamak Mümkün Mü?

    Evde bozulan rutinler yeniden düzenlenmeli. Depresyon son zamanlarda sadece yetişkinlerin değil, çocukların ve ergenlerin de yaşadığı bir sorun haline geldi.

    Saç Ektiren Kişiler 3 Gün Sonra Normal Hayata Dönebiliyor. Saç Ekimine Kadınlardan Da Talep Arttı

    Erkekler tarafından tercih edilen estetik operasyonların başında gelen saç ekiminde son yıllarda kadınlardan da oldukça talep var. Koranavirüs...

    Örtülü Stres Kanser Hücrelerini Uyandırıyor!

    Fobi tarzında bir hastalık korksunun ortaya çıktığını belirten Pskiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan, hastalık fobisi olan kitlenin çoğaldığını ve hastanelerin risk altında...

    Sufle Tarifi ve Sırları

    Sufle’nin kıvamını tutturamam diye korkmayın, bu sefer bu iş olacak!

    Tatlı krizimiz geldiğinde ilk aklımıza gelen, olsa da yesem, dediğimiz şeylerden biri çikolatalı sufle. Hatta yemeğe gittiğinizde, sıra tatlıya geldiğinde listede adını görmek bile bize yeter. Tatlı menüsünü hemen bir kenara koyup zaman kaybetmeden, “Ben ne istediğimi biliyorum” çikolatalı sufle deyiveririz.

    Tuzlusu da bir o kadar lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık. Tadı ve görünümü ile oldukça göz doldurucu. Öğle arasında, akşam yemeği yanında harika gider. Hem ikramlık ve hem de kendimizi şımartmalık.

    Dışarıda yemeye alıştığımız tatlı ve tuzlu sufleyi evde de kolaylıkla yapabiliriz. Kabarmıyor bu meret yapamıyorum, olmuyor demeyin. İşte işin sırrı;

    Püf noktası

    Sufle, içi yoğun ve ıslak durumda kalması gereken bir tatlıdır. Fanlı programda çalışan fırınlar suflenin içinin kurumasına yol açıyor. Vanilyayı, eritilmiş tereyağını ve bitter çikolatayı soğuduktan eklemeyin. Ayrıca, unu ekledikten sonra çırpma teli veya mikser yerine mutlaka, tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını karıştırın.

    Olmazsa olmazlar

    Isıya dayanıklı birer porsiyonluk seramik kase ve toprak güveç kaplarını sufle kabı kullanabilirsiniz. Sağlık açısından riskli olduğu için alüminyum kaplar tercih etmeyin.

    Çikolatalı Sufle Tarifi

    Malzemeler;

    3 adet yumurta, 80 gram bitter çikolata, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 paket vanilya

    Pişirme kaplarını yağlamak için, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un

    Servisi için, 1 yemek kaşığı pudra şekeri

    Yapılışı;

    Çikolata ve tereyağını eritip iyice karıştırın. İsterseniz benmari usulü ya da mikro dalga fırında eritebilirsiniz. Yumurtayı ve toz şekeri şekerli vanilyayı iyice çırpın üzerine eritilmiş tereyağı ve çikolata karışımını ilave edip iyice çırpın en son unu eleyerek ilave edip son bir kez daha iyice karıştırın.

    Sütlaç kaselerini yağlayıp unlayın sufle harcını 4 kaseye bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Eğer farklı fırın kapları kullanırsanız pişirme süresi değişir mesela ince demir kalıp kullanırsanız pişme süresi 8 ila 10 dakika arası değişir önemli olan suflenin üzerinin kalıp tutacak kadar pişmesi, çok fazla pişirirseniz içi akışkan olmaz, unutmayın.

    Fırında çıkardığınız suflelerin ilk sıcaklığı azaldığında, dilerseniz servis tabağına ters çevirin ya da aynı kapta sıcakken servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpin veya bir top dondurma koyun ve afiyetle yiyin.

    Peynirli Sufle Tarifi

    Malzemeler;

    • 4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
    • 25 gr un
    • 25 gr tereyağı
    • 250 ml süt
    • Tuz
    • Karabiber
    • Muskat (az)
    • Kaşar peyniri (80 gr)
    • Beyaz peynir (20 gr)

    Kaplar için; tereyağı ve galeta unu

    Yapılışı:

    Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, sonra içlerine galeta unu serpin. İçinin tamamen galeta unu ile kaplanmasına özen gösterin. Kapları bir kenara alın.

    Bir sos tenceresinde tereyağını erittikten sonra unu ekleyin ve kavurun. Kokusu çıkan una ısıttığınız sıcak sütü ekleyin. Eklerken sürekli çırpın ki topaklanma olmasın. Tuz, karabiber ve muskat ekledikten sonra ayırdığınız yumurta sarılarını çırparken tek tek ekleyin. Yumurta sarıları tamamen karışınca ocağı kapatın. Sıcak karışıma rendelediğiniz peyniri ekleyin ve peynir eriyip karışım ılınıncaya kadar karıştırın. Yumurta aklarını çok az tuz ekleyerek kar gibi oluncaya kadar çırpın. (Çırptığınız aklar kabı ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelmeli, unutmayın). Hazırlayıp soğuttuğunuz peynirli karışıma bir spatula yardımıyla 2-3 seferde alttan yukarıya doğru karıştırarak yumurta aklarını yedirin. Sufle kaplarına karışımı paylaştırın (4 kap) 200 derece önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyetler olsun.

    Latest Posts

    19 Mayıs Coşkusu Bu Yıl Da Kadıköy’de

    Kadıköy’de, 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı her yıl olduğu gibi bu yıl da coşkuyla kutlanacak. Kutlamaların ana buluşma noktası...

    Çocuklarda Ve Ergenlerdeki Depresyonu Anlamak Mümkün Mü?

    Evde bozulan rutinler yeniden düzenlenmeli. Depresyon son zamanlarda sadece yetişkinlerin değil, çocukların ve ergenlerin de yaşadığı bir sorun haline geldi.

    Saç Ektiren Kişiler 3 Gün Sonra Normal Hayata Dönebiliyor. Saç Ekimine Kadınlardan Da Talep Arttı

    Erkekler tarafından tercih edilen estetik operasyonların başında gelen saç ekiminde son yıllarda kadınlardan da oldukça talep var. Koranavirüs...

    Örtülü Stres Kanser Hücrelerini Uyandırıyor!

    Fobi tarzında bir hastalık korksunun ortaya çıktığını belirten Pskiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan, hastalık fobisi olan kitlenin çoğaldığını ve hastanelerin risk altında...

    Haberler

    Yumurtalık Kanserinin 7 Önemli Sinyali!

    Dünyada kadın kanserleri arasında 7. sırada yer alan yumurtalık kanseri, özellikle gelişmekte olan ülkelerde, 40 yaş üstü kadınlarda meme kanserinden sonra 2....

    Tommy Hilfiger’ın Çevre Dostu Güneş Gözlükleri Atasun Optik’lerde

    Tommy Hilfiger’ın yenilenebilir asetattan yapılmış çevre dostu güneş gözlüklerinden oluşan kapsül koleksiyonu, Atasun Optik’lerde tüketicilere sunuluyor.  Tommy Hilfiger’ın sadece...

    Kalp Kapağı Tamir Edildi 2 Çocuk Daha Dünyaya Getirdi

    İstanbul’da yaşayan 32 yaşındaki Nuray Yürük, 2011 yılında 21 yaşında iken memleketi Malatya’da sürekli bir çarpıntı ile ara ara bayılmalar yaşamaya başladı....

    Ağrıya Boyun Eğmeyin!

    7 Mayıs Dünya Ankilozan Spondilit (AS) Günü’nde hastalığa dikkat çeken Prof. Dr. Ali Şahin, AS’nin kontrolünde erken teşhis ve egzersizin önemine vurgu...

    Çocuklar İçin Evli Kalmak Mı?

    Elbette herkes çekirdek aile yapısının bozulmamasını, çocukların anne ve babalarıyla bir arada, mutlu yaşamasını tercih eder. Her evlilik şansı hak eder. Ancak...