7 Ekim 2022

DeFacto’dan kadınlara şık ve zamansız tasarımlar

Klasik şıklığın vazgeçilmez parçaları tüvit takımlar, yelek formundaki elbiseler ve kalem pantolonlar bu sezon DeFacto yorumu ile daha dikkat çekici ve daha...
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    FLO Sneakerlar ile Hayata Ayak Uydurma Zamanı!

    FLO hem casual giyimin hem de spor kombinlerin en gözde tamamlayıcısı olan sneakerlar ile sonbahar mevsimine ayak uyduracak modeller sunuyor. Kadın, erkek...

    Sağlıklı Adımlar İçin Bunlara Dikkat!

    Acıbadem Ankara Hastanesi Dermatoloji Uzmanı Dr. Bahar Öznur, sağlıklı bir yaşam için ayak bakımının son derece önemli olduğunu aktardı.

    Tatil Sonrası Yenilenmenin En Zarif Yolu Madame Coco‘da

    Her mevsim değişimi hem doğanın hem de insanların kendisini yenilemesi için eşsiz fırsatlar doğurur. Yazdan sonbahara geçmişken evlerini...

    Caresse Bodrum ile Hayallerdeki Düğünler Gerçeğe Dönüşüyor

    Caresse, a Luxury Collection Resort & Spa, Bodrum, eşsiz manzarası, mükemmel hizmet anlayışı ve büyüleyici atmosferi ile çiftlerin en özel günlerini unutulmaz...

    Sufle Tarifi ve Sırları

    Sufle’nin kıvamını tutturamam diye korkmayın, bu sefer bu iş olacak!

    Tatlı krizimiz geldiğinde ilk aklımıza gelen, olsa da yesem, dediğimiz şeylerden biri çikolatalı sufle. Hatta yemeğe gittiğinizde, sıra tatlıya geldiğinde listede adını görmek bile bize yeter. Tatlı menüsünü hemen bir kenara koyup zaman kaybetmeden, “Ben ne istediğimi biliyorum” çikolatalı sufle deyiveririz.

    Tuzlusu da bir o kadar lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık. Tadı ve görünümü ile oldukça göz doldurucu. Öğle arasında, akşam yemeği yanında harika gider. Hem ikramlık ve hem de kendimizi şımartmalık.

    Dışarıda yemeye alıştığımız tatlı ve tuzlu sufleyi evde de kolaylıkla yapabiliriz. Kabarmıyor bu meret yapamıyorum, olmuyor demeyin. İşte işin sırrı;

    Püf noktası

    Sufle, içi yoğun ve ıslak durumda kalması gereken bir tatlıdır. Fanlı programda çalışan fırınlar suflenin içinin kurumasına yol açıyor. Vanilyayı, eritilmiş tereyağını ve bitter çikolatayı soğuduktan eklemeyin. Ayrıca, unu ekledikten sonra çırpma teli veya mikser yerine mutlaka, tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını karıştırın.

    Olmazsa olmazlar

    Isıya dayanıklı birer porsiyonluk seramik kase ve toprak güveç kaplarını sufle kabı kullanabilirsiniz. Sağlık açısından riskli olduğu için alüminyum kaplar tercih etmeyin.

    Çikolatalı Sufle Tarifi

    Malzemeler;

    3 adet yumurta, 80 gram bitter çikolata, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 paket vanilya

    Pişirme kaplarını yağlamak için, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un

    Servisi için, 1 yemek kaşığı pudra şekeri

    Yapılışı;

    Çikolata ve tereyağını eritip iyice karıştırın. İsterseniz benmari usulü ya da mikro dalga fırında eritebilirsiniz. Yumurtayı ve toz şekeri şekerli vanilyayı iyice çırpın üzerine eritilmiş tereyağı ve çikolata karışımını ilave edip iyice çırpın en son unu eleyerek ilave edip son bir kez daha iyice karıştırın.

    Sütlaç kaselerini yağlayıp unlayın sufle harcını 4 kaseye bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Eğer farklı fırın kapları kullanırsanız pişirme süresi değişir mesela ince demir kalıp kullanırsanız pişme süresi 8 ila 10 dakika arası değişir önemli olan suflenin üzerinin kalıp tutacak kadar pişmesi, çok fazla pişirirseniz içi akışkan olmaz, unutmayın.

    Fırında çıkardığınız suflelerin ilk sıcaklığı azaldığında, dilerseniz servis tabağına ters çevirin ya da aynı kapta sıcakken servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpin veya bir top dondurma koyun ve afiyetle yiyin.

    Peynirli Sufle Tarifi

    Malzemeler;

    • 4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
    • 25 gr un
    • 25 gr tereyağı
    • 250 ml süt
    • Tuz
    • Karabiber
    • Muskat (az)
    • Kaşar peyniri (80 gr)
    • Beyaz peynir (20 gr)

    Kaplar için; tereyağı ve galeta unu

    Yapılışı:

    Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, sonra içlerine galeta unu serpin. İçinin tamamen galeta unu ile kaplanmasına özen gösterin. Kapları bir kenara alın.

    Bir sos tenceresinde tereyağını erittikten sonra unu ekleyin ve kavurun. Kokusu çıkan una ısıttığınız sıcak sütü ekleyin. Eklerken sürekli çırpın ki topaklanma olmasın. Tuz, karabiber ve muskat ekledikten sonra ayırdığınız yumurta sarılarını çırparken tek tek ekleyin. Yumurta sarıları tamamen karışınca ocağı kapatın. Sıcak karışıma rendelediğiniz peyniri ekleyin ve peynir eriyip karışım ılınıncaya kadar karıştırın. Yumurta aklarını çok az tuz ekleyerek kar gibi oluncaya kadar çırpın. (Çırptığınız aklar kabı ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelmeli, unutmayın). Hazırlayıp soğuttuğunuz peynirli karışıma bir spatula yardımıyla 2-3 seferde alttan yukarıya doğru karıştırarak yumurta aklarını yedirin. Sufle kaplarına karışımı paylaştırın (4 kap) 200 derece önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyetler olsun.

    Latest Posts

    FLO Sneakerlar ile Hayata Ayak Uydurma Zamanı!

    FLO hem casual giyimin hem de spor kombinlerin en gözde tamamlayıcısı olan sneakerlar ile sonbahar mevsimine ayak uyduracak modeller sunuyor. Kadın, erkek...

    Sağlıklı Adımlar İçin Bunlara Dikkat!

    Acıbadem Ankara Hastanesi Dermatoloji Uzmanı Dr. Bahar Öznur, sağlıklı bir yaşam için ayak bakımının son derece önemli olduğunu aktardı.

    Tatil Sonrası Yenilenmenin En Zarif Yolu Madame Coco‘da

    Her mevsim değişimi hem doğanın hem de insanların kendisini yenilemesi için eşsiz fırsatlar doğurur. Yazdan sonbahara geçmişken evlerini...

    Caresse Bodrum ile Hayallerdeki Düğünler Gerçeğe Dönüşüyor

    Caresse, a Luxury Collection Resort & Spa, Bodrum, eşsiz manzarası, mükemmel hizmet anlayışı ve büyüleyici atmosferi ile çiftlerin en özel günlerini unutulmaz...

    Haberler

    SEREL Hera Serisi, Minimalist Şıklığıyla Banyoların Aurasını Değiştiriyor

    Üstün kullanıcı deneyimini seramik sağlık gereçleri pazarına kazandırdığı yenilikçi teknolojilerle geliştiren SEREL, Hera Serisi’nin zarafetini banyoların ferah atmosferine taşıyor.

    Lezzetin Mini Hali: İçim Mini Peynir Taneleri Raflarda!

    İçim, yepyeni ürünü “Mini Peynir Taneleri” ile her öğünü lezzet şölenine çeviriyor. Lezzetin mini hali sloganıyla raflarda yerini alan ürün, bol sütten...

    Mevsim Meyve Ve Sebzeleri Değerlendirmenin En Lezzetli Yolu Thermomıx®’Ten

    Yemek yapma alışkanlıklarını değiştirecek güçteki mutfak aleti Thermomix® TM6, kış için yapılacak salçadan soslara, reçelden şerbete, bulyondan et/sebze suyuna kadar kolayca hazırlanabilen birbirinden...

    Kışın ışıltısı Vakko ile Her ‘An’da

    Vakko, 22/23Sonbahar-Kış kadın koleksiyonu duyguları kapsayan, güçlü, ihtiyaç duyulan ve moda yaratan bir stili ortaya koyuyor.  Vakko yeni sezondaki...

    Merdiven Altı’ Operasyonlarda Kör Olma Tehlikesi!

    Güzel gözlere kavuşma hayali badem göz estetiğine olan talebi artırdı. Hemen her gün çekik ve etkileyici bakışlara kavuşmak...