30 Kasım 2021

Beşiktaş’ın şampiyonluğu sonrası Sağlık Bakanı Koca’dan vatandaşlara uyarı

Süper Lig'de şampiyonluğa Beşiktaş'ın ulaşmasının ardından sosyal medya hesabından bir paylaşım yapan Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, "Sevinçleri paylaşırken riskten uzak duralım" dedi.
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    Kitap kokusuyla can bulan hayatlar

    Efenim, merhabalar.. Nasılsınız? Nefes alıp vermenin ötesinde yaşanan hayatlarda mı buluştuk sizinle yoksa sadece ömrü bitsin diye gün sayanlarla mı gözgöze geldik şu an?...

    Tabiat Ana ile Anlaşmaya Var Mısınız?

    Dünya varolduğundan beri seyyah misali dünyayı gezmiş insanlarda olsa, herkesin söylediği birşey vardır ya hani; ''Nereyi gezmiş olursam olayım yaşadığım ülke en güzeli''...

    Bütçenize Göre Dünyanın en Egzotik Yerleri Nerede Diye Merak Edenler Varmı?

    Ah şu güzel Dünya ah... Neresini gezse insan bir başka yerde kalıyor aklı. Doğal olarakta herkesin kendi bütçesine...

    Pandemi ile Büyüyen Aileler ve Çocuklar

    Geçtiğimiz hafta sonu Ankara’nın Çubuk İlçesine bağlı bir kamp alanında anne-çocuk kampına masal anlatıcısı, yaratıcı drama lideri olarak katılma fırsatım oldu.

    Farklı Turşu Tarifleri: Burada Turşusunu Kuruyoruz!

     

    Sıcağa soğuğa aldırmadan her mevsim, suyunu ayrı kendisini ayrı tüketebileceğimiz bir yiyecek turşu bizler için.

    Tabii kendi elinizden çıkanın daha muhteşem olacağını biliyoruz. Bu nedenle, en çok sevileninden, yok artık dedirten turşu çeşitlerine beraber bakalım istedik. Birbirinden güzel turşu tariflerimizin sofraların tadı tuzu olacağı kesin.

    Turşu kurarken olmazsa olmaz birkaç mevzu var. Bunlardan en önemlisi tuz. Bildiğimiz sofra tuzu ile turşu kuramıyoruz, turşu kurmak için salamura tuzuna ihtiyacımız var. Sirkeyle yapılanı da limonla yapılanı da (hani şu meşhur kavga!) makbul olacağından, siz dilediğinizi tercih edebilirsiniz.

    Hangi sebzeyi / meyveyi tercih edecek olursak olalım sert olmasına dikkat etmemiz gerek, diğer türlü turşumuz kolayca yumuşayacaktır. Turşu kurarken, cam kavanoz tercih etmemiz en doğrusu olacaktır. Burada bir başka dikkat edilecek nokta ise, kavanozun boyutuna göre turşu malzemesi kullanmamız gerektiği. Yani; ölçü olarak cam kavanozun yarısını turşu diğer yarısını salamura tuzu ile doldurmalıyız.

    Turşunuza eklediğiniz nohut mayalanmasını hızlandıracaktır. Dilerseniz sarımsak, dere otu, maydanoz gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Ufak püf noktalarımızı paylaştıysak, turşu tariflerimize geçelim!

    Kırmızı soğan turşusu: Tek başına yemekten çok, köftelerin, salataların ve mezelerin vazgeçilmez eşlikçisi olacak bir turşu tarifimiz var! Üstelik yapımı oldukça hızlı. Soğanların kabuğunu soyup, yarım ay şeklinde ince ince doğrayın, tuzla ovun. Derin bir kaba alıp üzerine üzüm sirkesi ekleyin. Şekerle karıştırılmış suyu, kaba aldığınız soğanların üzerine dökün. Taze karabiber ekleyip kapağını sıkıca kapatın. 1 gün beklettiğiniz turşu servise hazır olacaktır. Turşunuz açıldıktan sonra maksimum 3 hafta içerisinde tüketilmelidir.

    Fasulye turşusu: Kenarlarını ayıklayıp ikiye böldüğünüz dilediğiniz miktarda fasulyeleri 15 – 20 dakika kadar haşlayın. Kaynayan suyun içine kaya tuzunu ekleyin. Su soğuduktan sonra sirke ilave edip, fasulyelerinizi süzün. Fasulyeleri cam kavanozlara bölüştürün. Kavanozların yarısı dolacak şekilde olsun. Fasulyeden kalan sulu karışımları kavanozlara ilave edin ve birkaç diş sarımsak ekleyin. Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra 2 – 3 hafta kadar güneş görmeyen yerde bekletin. Sonrasında yemeğe hazır olacaktır.

    Lahana turşusu: Bu tarif beyaz veya kırmızı lahana ile tercih edilebilir. Lahanalarını doğradıktan sonra kavanozun içine yerleştirin. Lahanaları limon veya sirke ile ovun. 1 limonu, 1 yemek kaşığı elma sirkesini, 1 litre suyu ve yarım su bardağı temizlenmiş sarımsağı bir kaba alıp, karıştırın. Karıştırdığınız karışımı cam kavanoza ilave edin. 2 – 3 hafta kapalı alanda olmasını bekleyin.

    Mantar turşusu: Pek alışkın olmadığımız ancak lezzetli mi lezzetli bir turşu tarifine merhaba diyoruz. Bu turşu için 1 kilo mantarı güzelce temizleyin ve sirkeli suda pişirin. Kavanozun dibine defne yaprakları ve taze karabiberi yerleştirip, üzerini mantar ile doldurun. Kavanozun alacağının 3’te 1’i kadar sirkeyi, tuzu ve suyu bir kaba alıp ısıtın. Soğuyan karışımı kavanozun içine aktarıp sıkıca kapağını kapatın. Mantar turşusunu bir gün sonra servis edebilirsiniz.

     

    Salatalık turşusu: Olmazsa olmazını sona sakladık. Salatalık turşusu, kuşkusuz hepimizin göz bebeği. Yapımı ise oldukça kolay. Kornişon salatalıkları yıkadıktan sonra bıçakla birkaçyerinden delin. Kavanozun içine yerleştirin. Su, kaya tuzu ve bir limondan oluşan karışımı kavanozun içine doldurun. Turşunuz 3 hafta içinde tüketmeye hazır olacaktır.

     

    Sirkeyle mi Limonla mı Yapacağınıza Karar Veremediyseniz!

     

    Kadinvesaglik.org

    Latest Posts

    Kitap kokusuyla can bulan hayatlar

    Efenim, merhabalar.. Nasılsınız? Nefes alıp vermenin ötesinde yaşanan hayatlarda mı buluştuk sizinle yoksa sadece ömrü bitsin diye gün sayanlarla mı gözgöze geldik şu an?...

    Tabiat Ana ile Anlaşmaya Var Mısınız?

    Dünya varolduğundan beri seyyah misali dünyayı gezmiş insanlarda olsa, herkesin söylediği birşey vardır ya hani; ''Nereyi gezmiş olursam olayım yaşadığım ülke en güzeli''...

    Bütçenize Göre Dünyanın en Egzotik Yerleri Nerede Diye Merak Edenler Varmı?

    Ah şu güzel Dünya ah... Neresini gezse insan bir başka yerde kalıyor aklı. Doğal olarakta herkesin kendi bütçesine...

    Pandemi ile Büyüyen Aileler ve Çocuklar

    Geçtiğimiz hafta sonu Ankara’nın Çubuk İlçesine bağlı bir kamp alanında anne-çocuk kampına masal anlatıcısı, yaratıcı drama lideri olarak katılma fırsatım oldu.

    Haberler

    BioNTech, Singapur’da mRNA üretim tesisi kuracak

    Covid-19 salgını için geliştirdiği mRNA aşıyla adını dünyaya duyuran BioNTech, aşı üretimini artırmak için Singapur'da bir tesis kuracağını duyurdu.

    Hastanelerin aşı iş birliği: Ziyan olmasın diye ‘insan transferi’ yapılıyor

    BioNTech aşıları için saklandıkları depolardan, uygulandığı aşılama merkezlerine kadar saatler süren planlamalar yapılıyor. Randevu alıp aşıya gelmeyenlerin dozları,...

    Daha çekici görünmenizi sağlayacak 6 kıyafet hilesi

    En beğendiğiniz kıyafetleri satın alıp giymek oldukça çekici gelebilir. Ancak bir kıyafetin gerçekten çekici durmasını istiyorsanız, bazı stil düzenlemeleri yapmanızda fayda var.

    Orgazm olan kadınlar daha çabuk hamile kalıyor

    Bilim insanları, kadınların orgazm olduklarında hamile kalma olasılıklarının yüzde 15 daha fazla arttığını buldu Bazı bilim insanlarının, üreme başarısında...

    5 Adımda Libidonuzu Yükseltin

    Testosteron hormonunun birincil olarak libidodan sorumlu olduğunu söyleyen Yrd. Doç. Dr. Gamze Şenbursa, "Diğer görevleri ise metabolizmamızı, ruh halimizi, enerjimizi kontrol etmektir....