29 Haziran 2022

Çeyrek Asrı Aşan Babalık Özlemi Çekenler Babalar Günü’nde Buluştu

Kadın Hastalıkları, Doğum ve Tüp Bebek Uzmanı Prof. Dr. Gökalp Öner, Babalar Günü dolayısıyla hastaları ile birlikte anlamlı bir kutlamaya ev sahipliği...
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    Bayramda Sportif Adımlar Kinetix’ten!

    Türkiye’nin en sevilen spor ayakkabı markalarından Kinetix; rahat, tarz ve sportif terlik, sandalet ve sneaker modelleriyle bayram kombinlerine renk katıyor. Kinetix koleksiyonunda...

    Dilek Hanif’in Yeni Koleksiyonu Mandarin Oriental, Bodrum’da Moda Severlerle Buluştu

    Bodrum Yarımadası’nın en büyüleyici koyu olan Cennet Koyu’nda yer alan Mandarin Oriental, Bodrum ev sahipliğinde gerçekleşen Luxury Shopping Week ses getiren etkinlikleriyle  dikkat çekti....

    Su İçemeyenlere 3 Aromalı Su Önerisi

    Sağlıklı ve yetişkin bireylerin günde 2 litre su içmeleri çok önemli. Aromatik tatlarla zenginleştirilmiş detox sularını içmenin hem...

    Gözlerimizi Tehdit Eden 7 Hatalı Alışkanlık!

    Güneş sağlığımız üzerinde önemli faydalar sağlasa da, yaz aylarında yeryüzüne daha yoğun ve dik gelen zararlı UV ışınları cildimizin yanı sıra gözlerimizi...

    Hem Farklı Hem Nefis: En Güzel Balık Mezeleri

    Sadece balık ve mezeyi yan yana duymak gibi çoğumuzu neşelendirmeye yetiyor… Bazen kalabalık şöyle şenlikli masalar, bazense deniz kenarında sakin ve yakın bir dostunuzla… Balık soframızı kiminle hayal edersek edelim, balık mezeleri olmayan bir sofra düşünemiyoruz. Peki, her balık sofrasında görmeye alışık olduğunuz mezeleri bir kenara bırakıp, sofranıza biraz daha renk getirmeye ne dersiniz? İşte tarifini paylaşırken bile iştahımızı açan nefis meze tarifleri…

    Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi

    tahinli patlican meze

    Patlıcan öyle mucizevi bir sebze ki hem etin hem balığın yanına, hem soğuk hem de sıcak yakışmayı başarıyor. Bu sefer tahinle renklendirdiğimiz patlıcan mezesinin tarifini ise şöyle anlattık:

    Malzemeler:
    • 4 orta boy patlıcan
    • 3 diş sarımsak (tercihe göre oranı değiştirebilirsiniz)
    • Yarım limonun suyu
    • 4 yemek kaşığı yoğurt
    • 5 yemek kaşığı tahin
    • Üzeri için: 5 kaşık zeytinyağı

    patlicanli tahinli meze

    Hazırlanışı:
    1. Patlıcanlarına boylamasına çizikler atarak onları fırına atın. Fırınınızın önceden 200 derecede ısıtılmış olması önemli. Patlıcanlar közlendikten sonra fırından çıkarın ve onları bir kapta dinlendirin.
    2. Kabukları soyulmuş patlıcanları bir kapta güzelce ezin.
    3. Tahin ve limonla patlıcanlarınızı birleştirin.
    4. Oluşan karışımınıza yoğurdu da ekleyip, tuz ilave edin ve soğumaya bırakın.
    5. Karışım yeterince soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı ilave edebilirsiniz.

    Not: Eğer mezenizi hızlı bir şekilde hazırlamak isterseniz, közlenmiş patlıcanları marketten hazır da alabilirsiniz.

    Patlıcanlı Mercimek Salatası Tarifi

    patlicanli yesil mercimek salatasi

    Hazır önceki mezeniz için patlıcanı almışken, kalan malzemelerinizi değerlendirelim istedik! Hafif mezeleri sevenler için, bu mercimekli salata oldukça lezzetli bir tercih olacak.

    Malzemeler:
    • 2 patlıcan
    • 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
    • Mevsimindeyse ayıklanmış narın yarısı
    • 4 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 çay kaşığı sumak
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1 limon
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı karabiber
    Hazırlanışı: patlican salatasi
    1. Patlıcanlarınızı orta kalınlıkta doğrayıp kabukları ile tuzlu suda bekletin. Bu şekilde kabukların acısının çıkmasını sağlayacağız.
    2. Patlıcanlarınızın suyunu aldıktan sonra üzerlerinde zeytinyağını gezdirin. Patlıcanlarınızı baharatlara bulayıp ızgarada veya ızgara tavada kızartın.
    3. Yeşil mercimeklerinizi haşlayın. Ardından sularını süzün.
    4. Mercimekler soğumaya başlayınca, limon suyu tuz ve zeytinyağını da üzerine ekleyin. Hepsini karıştırın.
    5. Patlıcanlar ile mercimekli karışımı birleştirin. Üzerlerine tekrar limon ve zeytin yağı ilave edebilir, baharatlı tercihinize göre arttırabilirsiniz.

    Sevmeyeni Olmayacak Bir Tarif: Lakerda

    lakerda tarifi

    Lakerda, taze balıkla hazırlandığında balık sofralarının baş tacı olmaya yakışan bir meze. Hazırlanışı ise lezzetini hak edecek kadar emek gerektiriyor. Biz ise sizinle nispeten daha kolay ve en lezzetli halini paylaştık. Bu muhteşem lezzeti sofralarınıza taşımanızda katkımız olsun istedik.

    Malzemeler:
    • 1 adet iri palamut
    • 500 gram kaya tuzu
    • 4 – 5 adet defne yaprağı
    • 1 yemek kaşığı tane karabiber
    Hazırlanışı:

    lakerda sunumu

    1. Gövde kısmını çıkarttığınız palamudu iyice temizleyin. Bu işlemi yaparken bıçaktan da yardım alabilirsiniz. Temizlediğiniz balıkları tuzlu ve buzlu suda 4 – 5 saat kadar bekletin. Balıkların sularını her saat başı değiştirmeye dikkat edin.
    2. Balıklarınızı kuruması için de 4 – 5 saat kağıt havlu üzerinde bekletin. Tamamen kuruması için bu süreye ihtiyaç duyacaksınız.
    3. Bir kavanozun dibine kaya tuzlarını serpiştirip, balıklarınızı dizin. Dizdiğiniz balıkların üzerlerini defne yaprağı ile örtün.
    4. Bu şekilde tüm balıklar kavanozda tuz ve defne aromasını almış olacak. Aromanın iyice balıklara karışması için, balıkların üzerine ağır bir cisim yerleştirebilirsiniz.
    5. Kavanozları bu şekilde 20 gün bekletin.
    6. Bekleme süresinin bitiminde, balıkları tuzdan çıkarıp dilimleyin.
    7. Dilimlediğiniz parçaları da suyunu 2 – 3 saatte bir değiştirecek şekilde soğuk suda bekletin. Balıklar böyle bir gece kaldıktan sonra, ertesi gün yemeye hazır olacak.
    8. Hazırladığınız balıkları zeytinyağı dolu bir kapta saklayabilir ve o şekilde servis edebilirsiniz.

     

    Kadinvesaglik.org

    Latest Posts

    Bayramda Sportif Adımlar Kinetix’ten!

    Türkiye’nin en sevilen spor ayakkabı markalarından Kinetix; rahat, tarz ve sportif terlik, sandalet ve sneaker modelleriyle bayram kombinlerine renk katıyor. Kinetix koleksiyonunda...

    Dilek Hanif’in Yeni Koleksiyonu Mandarin Oriental, Bodrum’da Moda Severlerle Buluştu

    Bodrum Yarımadası’nın en büyüleyici koyu olan Cennet Koyu’nda yer alan Mandarin Oriental, Bodrum ev sahipliğinde gerçekleşen Luxury Shopping Week ses getiren etkinlikleriyle  dikkat çekti....

    Su İçemeyenlere 3 Aromalı Su Önerisi

    Sağlıklı ve yetişkin bireylerin günde 2 litre su içmeleri çok önemli. Aromatik tatlarla zenginleştirilmiş detox sularını içmenin hem...

    Gözlerimizi Tehdit Eden 7 Hatalı Alışkanlık!

    Güneş sağlığımız üzerinde önemli faydalar sağlasa da, yaz aylarında yeryüzüne daha yoğun ve dik gelen zararlı UV ışınları cildimizin yanı sıra gözlerimizi...

    Haberler

    L’Occitane İle Bütünsel Güneş Bakımı

    30 derecenin üzerinde yükselen sıcaklıklarla, cildimizin kesinlikle ekstra özen ve dikkate ihtiyacı var. Tüm yıl boyunca toparlanmış, mükemmel...

    Yeni Curl Expression Serisi ile Kıvırcık Saçlara Özel Profesyonel Bakım!

    Her saç için etkili profesyonel bakım ürünleri sunan L’Oréal Professionnel, kıvırcık saçların ihtiyacı olan özel bakımı yeni Curl Expression serisi ile sağlıyor....

    Türkiye’nin Karayipleri Olarak Anılıyor!

    Türkiye’de Karayipler’i yaşamak isteyen tatil severler, berrak denizi, korunmuş doğallığı, turkuazın her tonu denizi ve beyaz kumuyla Regnum Carya Alia Beach’de buluşuyor.

    “Cinsel Sağlık Senin Hakkın” Podcast Serisi Başladı

    Cinsel Sağlık ve Üreme Sağlığı Hakları (CİSÜ) Platformu’nun ‘Cinsel Sağlık Senin Hakkın’ podcast serisinin ilk bölümü yayına girdi.

    Spor Ve Sağlıklı Yaşamın Yeni Adresi Urbanfıt

    Sağlıklı yaşam dünyasına adım atabilmek ve düzenli antrenman programlarından oluşan yeni başlangıçlar Swissôtel The Bosphorus’da açılan UrbanFit ile mümkün oluyor.