Kremsi ve lezzet bakımından farklı olan keçi peyniri, dünyanın dört bir yanında sevilen bir süt ürünüdür. Keçi peyniri, yumuşak ve sürülebilir taze peynirden tuzlu, parçalanmış yaşlanmış peynire kadar çok çeşitli lezzet ve dokular haline gelebilir. Her ne kadar, ineğin sütünden elde edilen peynirle aynı işlemler yapılsa da, keçi peyniri besin içeriğinde farklılık gösterir. Buna ek olarak, keçi peyniri, inek sütünden farklı bir şekilde sindirilir ve ineğin sütünden yapılan peynire alerjisi olanlara bir alternatiftir.Bizlerse sizinle keçi peynirinin besinsel faydalarını ve lezzetli yapılış şekillerini paylaşmak istedik.
Keçi peyniri, keçi sütünden elde edilen herhangi bir peynirdir aslında. Taze günlük peynir, çedar ve birçok diğer formda mevcut bulunabilir. Keçi peynirinin besin içeriği, yaşlanma veya kürlenme gibi kullanılan işlem yöntemine bağlı olarak değişir.
Her çeşit keçi peyniri, sağlığınız için faydalı olan sağlıklı yağlar, protein, vitaminler ve mineraller gibi besin maddelerini içerir. Keçi peyniri için önerilen porsiyon büyüklüğü küçük olmasına rağmen, 28 gram yemek, etkileyici miktarda besin sağlar.
İnek Sütünden Daha Kolay Sindiriliyor
Birçok insan, inek sütü ürünlerinden keçi sütünden yapılanlara geçişinin sindirim sistemlerinde rahatlığa neden olduğunu söylüyor.
Dünya nüfusunun %70’e yakın bu tür şişkinlik, karın ağrısı, gaz ve ishal gibi sorunların laktoz kaynaklı olduğunu belirtiyor. Keçi sütü, inek sütünden daha az laktoza sahip olduğundan, yoğurt ve peynir dahil keçi sütünden elde edilen ürünler, laktoz intoleransı olanlar için daha iyi bir seçenek olabilir.
Bununla birlikte, laktoz intoleransı olanlar, peynirin hangi sütünden yapıldığına bakılmaksızın, yumuşak peynirlerin; sert ve yaşlı peynirlerden daha fazla laktoza sahip olduğunu akılda tutmalıdır.
Diğer Peynirlerden Daha Çabuk Doyuruyor
Örneğin, keçi sütünden elde edilen süt ürünlerinin, açlığın azalmasına yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Keçi sütü ile yapılan ürünler, peynir dahil, tokluğun kolaylaşmasına yardımcı olabilir ve kilo kaybını teşvik edebilecek şekilde, açlık hislerini azaltabilir.
İşte diyetinize keçi peyniri eklemek için bazı yaratıcı yöntemler:
- Kremalı ve doyurucu bir salata yapmak için taze yeşi
llik üzerine yumuşak keçi peyniri parçalayın. - Avokado, sotelenmiş sebzeler ve yumurtalar eşliğinde ızarmış kahvaltılık bir kombinasyon için kızarttığınız peynirleri tostunuzun içine ekleyin.
- Kalabalık bir meze için, çırpılmış keçi peyniri ve dilimlenmiş incir ile mini bir tart doldurun.
- En sevdiğiniz krakerleri keçi peynirlerine sürüp tüketin.
- Keçi peyniri ve taze otlar
ile tavuk göğsünü doldurun, ardından tüm ailenin tadını çıkaracağı bir akşam yemeği için fırında kızartın. - Keçi peyniri, mantar ve taze otlar ile omlet yapın.
- Eşsiz bir lezzet için patates püresine keçi peyniri ekleyin.
- Çorbanın kremasında ağır bir krema veya tereyağı yerine, keçi peyniri ekleyerek doku ve lezzet katın.
- Çırpılmış keçi peyniri biraz balla birleştirin ve daha sağlıklı bir tatlı için dilimlenmiş meyve ile servis yapın. Afiyet olsun!
Kadinvesaglik.org
