Şehriyeli tavuk salatası, içeriği sebebiyle doyurucu, malzemelerin dengesi sebebiyle çok lezzetli ve bulunduğu sofranın en popüler yemeği olma garantisiyle geliyor.
Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı tel şehriye
- 1/2 adet tavuk göğsü
- 5 dal taze soğan
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 10 adet küçük boy salamura mantar
- 1/3 demet maydanoz
- 1/2 su bardağı mısır(konserve veya haşlanmış)
- 4 adet kornişon turşu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer taze mantar kullanmak isterseniz, limonlu suda yumuşayana kadar haşlayarak kullanabilirsiniz.
Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın.
- Zeytinyağını bir tavaya alın ve kızdırın. Tel şehriyeleri ekleyin ve kavurun.
- Renkleri dönünce 1 bardak kaynar su ekleyin ve pilav gibi pişirin.
- Kornişon turşuları, közlenmiş biberleri ve taze soğanları minik minik, mantarları ince ince doğrayın.
- Maydanozları incecik kıyın.
- Haşlanan tavuğu mümkün olduğunca ince tel tel ayırın
- Pişen tel şehriye, tel tel olan tavuk ve doğradığınız tüm malzemeleri derin bir kasede birleştirin.
- Sos malzemeleri ayrı küçük bir kase de iyice harmanlayın ve tavuklu salatanın üzerine dökün.
- Sos salatanın her yerine geçene kadar salatayı karıştırın.
