Canımız tatlı istediğinde kendimizi şımartabileceğimiz harika bir gofret tarifi ile karşınızdayız. Üstelik içinde katkı maddesi kullanmadan, pratik malzemeler ile. Bu tarife sadece sizler değil, çocuklarınız da bayılacak!
Gerekli malzemeler:
- 250 gram şeker
- 250 gram tereyağı
- 150 ml su
- 150 ml pudra şekeri
- 4 yumurta
- 200 gram fındık (isteğe bağlı olarak)
- 4 adet sade, uzun gofret
Öncelikle; su ve şekeri karameliz olana dek kaynatıyoruz. Onlar kaynarken, oda sıcaklığında tuttuğumuz tereyağını ve pudra şekerini çırpıyoruz. Karışımı çırparken, elimizdeki 4 yumurtayı eklemeye devam ediyoruz. Karameliz olan karışıma tereyağını ekleyip, karıştırıyoruz. Karameliz olan sosumuza irice dövülmüş fındıklarımızı ekliyoruz. Sosun soğumasını bekledikten sonra, hazırlanan karışımı gofret dilimlerinin içine ilave ediyoruz. Sosumuzu incekatlar halinde ilave ettikten sonra, gofretimiz sunuma hazır! Dilerseniz, gofretin üst katmanını Nutella ve dilimlenmiş muzlar ile de süsleyebilirsiniz.
Gofretin kendisini evde hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemeler:
- 1 yumurta
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı krema
- Yarım çorba kaşığından biraz daha az vanilya ekstresi veya şekerli vanilin
İlk aşamada yumurtayı ve şekeri çırpıyoruz. Sonrasında unu, kremayı ve vanilya ekstresini ilave ediyoruz. Karıştırdığımız karışımı makineye dökmeden önce buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Hamurun tam olarak pişmeye hazır olması 
için buna ihtiyacımız olacak.
Buzdolabından çıkardıktan sonra ise külah makinesi kullanarak gofretlerinizi çıkarabilirsiniz. Karışımı dökmeden önce, külah makinesini iyice ısıtalım, makine ısındıktan sonra tam ortasına hazırladığımız hamur karışımından ekleyelim. Külah makinesi olmayanlar ise tost makinesine takılan aparatlar yardımı ile aynı sonucu alabilir. Gofretlerin istendiği kadar çıtır olabilmesi için bu iki makineden birini ihtiyaç duyacağız. Bu aşamadan sonra çıtır çıtır gofretleriniz hazır olacak! Eğer gofretinizin daha şekilli çıkmasını isterseniz çeşitli metal kurabiye kalıplarından yararlanabilir, karışımlarınızı metal kurabiye kalıplarının içine dökerek de çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kadinvesaglik.org
