Makarnanın Baş Tacı Olan Sos Tarifleri

Öğrenci evinin baş tacı, çalışan annelerin kahramanı ve İtalya’nın önemli sponsoru 🙂 olan makarnanın farklı tatları her zaman çok daha çekicidir. Sade makarna yapıp yemek istemiyorsanız haberimizde sizler için bir araya getirdiğimiz birbirinden lezzetli 5 özel makarna sosunun tarifini uygulayabilirsiniz. İşte damak zevkinize göre seçebileceğiniz o lezzetli tarifler…

1) Bolonez Soslu Makarna Tarifi

En sevilen makarna soslarından biri olan bolonez sos, aslında domates sosa birkaç malzeme daha kattığımızda elde edeceğimiz bir sos. Öyleyse gelin birlikte bakalım. Bu lezzetli sos için şunlar gereklidir:

• 200 gr kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 1 dolu kaşık salça
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 su bardağı küp doğranmış domates
• yarım çay bardağı ketçap (dileyen bunun yerine 1 kesme şeker de kullanabilir)
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• karabiber
• tuz
• kekik
• fesleğen (baharatlar isteğe göre)

Peki, bolonez sos için gerekli malzemeler bunlar ama nasıl hazırlayacağız?
İşte bolonez soslu makarna hazırlanışı:

• Zeytinyağını tavaya koyun.
• Sarımsakları doğrayın ve yakmadan kavurun. Bu, kokuyu ve lezzeti verecek ilk tattır.
• Kuru soğanı rendeleyin ve kıyma ile birlikte ilave edip kavurun.
• Kıyma tane tane olduğunda salçayı ekleyin.
• Bunları karıştırıp iyice birbirine yedirin ve domatesleri ekleyin.
• Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
• Birkaç dakika kaynatıp altını kapatabilirsiniz.

2) Domates Soslu Makarna Tarifi

Domates sos, makarna için en çok yapılan soslardan biridir ve makarnaya çok güzel bir lezzet katar. İşte lezzetli mi lezzetli domates sosu hazırlanışı için gereken malzemeler:

• 4 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• tavayı yağlandıracak kadar tereyağı
• pulbiber
• kekik
• tuz (baharatlar isteğe göre)

Makarnaya lezzet katacak olan domates sosun hazırlanışı çok basit. İşte domates sosu hazırlanışı:

• Domatesler rendelenir ve salça içinde ezilir. İsterseniz biraz su katarak kıvamını yumuşatabilirsiniz.
• Daha sonra sarımsağı ezip karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Tereyağını tavada eritin ve hazırladığınız sosu döküp pişirin.
• Son olarak baharatları ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır!

3) Penne Arabiata Tarifi

Acı sevenler için harika bir makarna sosu… İşte penne arabiata için gerekenler:

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 5 domates
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı acı ketçap
• 8-10 dal maydanoz
• tuz
• pulbiber
• yarım su bardağı rende kaşar (dilerseniz üzeri için)

Penne arabiata makarnanın hazırlanışı ise şu şekilde:

• Tereyağı eriyince ince kıyılmış soğanı ekleyin.
• Domatesleri rendeleyip ekleyin.
• Ketçap, pul biber, dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edin.
• Domates salça gibi olana kadar pişirin.
• Maydanozları küçük küçük doğrayıp ekleyin ve birkaç kere karıştırın.

Haşlanmış makarnanıza katmak için sosunuz hazır.

4) Fesleğen Soslu (Pesto) Makarna Tarifi

Mutfağa dolan o harika koku, fesleğenin kokusu, makarnayı tatmadan bile insanı mest ediyor. İşte harika lezzete sahip olan fesleğen soslu makarna, yani pesto makarna için gereken malzemeler:

• 8-9 dal taze fesleğen
• 100 ml. sıvı krema
• 3 yemek kaşığı peynir rendesi (mozerella rendesi daha iyi olur)
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe göre)
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• yeşil zeytin (yeşil zeytinleri küçük küçük doğrayıp eklemek de çok güzel bir tat katıyor)

Gelelim bu harika kokulu sosun hazırlanışına… İşte fesleğen soslu makarnanın hazırlanışı:

• Fesleğenleri iyice yıkayın ve kurulayın.
• Robot varsa robotta çekmeniz iyi olacaktır. Yoksa küçük küçük doğramalısınız.
• Daha sonra içine sarımsağı, zeytinyağının yarısını, peynir rendesini ve fıstıkları koyup karıştırın.
• Daha sonra kalan yağı, tuzu ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
• Tavaya alıp içine kremayı ekleyin. 2 dakika kadar kısık ateşte karıştırın.

5) Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi

Kremalı mantarlı makarna en sık yapılan makarna tariflerinden biri olarak damaklarımızın yakından bildiği bir lezzet. Güzel mi güzel bu makarna tarifinin hazırlanışı için gerekli malzemeler şunlar:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 500 gr. mantar
• 2 diş sarımsak
• 400 gr. krema
• tuz
• karabiber

Gelelim kremalı mantarlı makarnanın hazırlanışına… İşte bu harika lezzetin çok kolay olan hazırlanışı:

• Tereyağını eritin.
• İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
• Birkaç kez karıştırıp mantarları ekleyin ve iyice pişirin.
• Daha sonra krema, tuz, karabiber ilave edin. Afiyet olsun! 

Kadinvesaglik.org

Bu yazı, https://www.neoldu.com/ sitesinden alınmıştır.