28 Haziran 2022

Hassas Ciltlerin Hak Ettiği Terapi Dermalex Sensitive Balance

Yaz yaklaşırken güneşe git gide daha fazla maruz kalan hassas ciltlerin bakımını ihmal etmemek gerekiyor. Cildinize hak ettiği...
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    Gözlerimizi Tehdit Eden 7 Hatalı Alışkanlık!

    Güneş sağlığımız üzerinde önemli faydalar sağlasa da, yaz aylarında yeryüzüne daha yoğun ve dik gelen zararlı UV ışınları cildimizin yanı sıra gözlerimizi...

    Hayatın Farklı Anlarına Uygun Güneş Gözlükleri Atasun Optik’te

    27 Haziran Dünya Güneş Gözlüğü Günü’nü kutlarken hayatın her anına uygun güneş gözlükleri Atasun Optik’te sizi bekliyor. Atasun Optik, bazen...

    Dikkat Eksikliği ve Hiperaktiviteyle Karıştırılıyor!

    Bipolar bozukluğun beynin biyokimyasal fonksiyonun bozulmasıyla ilgili bir beyin hastalığı olduğunu ifade eden Psikiyatrist Prof Dr. Nevzat Tarhan, bipolar bozukluğun toplumda görülme...

    Yetişkinlerin Yüzde 50’si Uykusuzluk Problemi Yaşıyor

    Uykusuzluk problemiyle mücadele eden insanların sayısı her geçen gün artış göstermeye devam ediyor. Araştırmalar, yetişkinlerin yaklaşık yüzde 50’sinin...

    Mereng Nedir ve Nasıl Yapılır?

    Mereng, iyice çırpılan ve kar kıvamına gelen yumurta akı ve şeker ile hazırlanan tatlılardır. Mereng çok hafif bir pastane malzemesi olup , eskilerden bu yana beze olarak da bilinir. Merengten yola çıkarak bulunan birçok tarif de söz konusu.

    Mereng çeşitleriyle üçe ayrılıyor. Bunlar Fransız, İsviçre ve İtalyan merengi. Ülkemizde de fırıncılık ve pastaneciliğin başladığı yıllardan bu yana bulunmakta. Bizim sıkça “beze” ismi ile rastladığımız tatlılar aslında temelinde Mereng’dir. Mereng sadece beze üretiminde değil, birçok farklı amaç için de kullanılıyor.

    İçi, üzeri ve altı yumuşak tatlılarda kullanılan Mereng, pasta tabanlarının da hazırlanmasına olanak sağlar. Her ne kadar, malzemenin azlığından ötürü yapımı kolay görünse de, fırın sıcaklığına ve kıvamına dikkat edilmediğinde istenilen sonuç elde edilemeyebilir.

    En basit tarifiyle Mereng yapmak isteyenler için

    Malzemeler: 

    • 3 adet büyük boy yumurta akı
    • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 4 – 5 damla limon suyu
    • 1 tutam tuz
    • 100 gram pudra şekeri
    1. Yumurta akını mikser kabında tuzu da ilave ederek çırpın.
    2. Yumurta akı yoğunlaştığında yavaş yavaş pudra şekerini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
    3. Limon damlalarını ilave edin.
    4. Yoğun, pütürsüz ve parlak bir hal aldığında Mereng olmuştur.
    5. Çırpmayı bıraktıktan sonra mısır nişastasını da ekleyin. Spatula ile nişastayı yedirin.
    6. İki eşit kaseye ayırın.
    7. 100 derecede ısıttığınız fırına beze hamurlarını yerleştirin.
    8. Isıtılmış fırında 60 dakika pişirin.
    9. Tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

    Kestane şekerli Mereng tarifi için

    Malzemeler:

    • 6 yumurta akı
    • 100 ml su
    • 300 gram toz şeker
    • 10 tane kestane şekeri

    Kreması için

    • 1 pace arem şanti
    • 400 gram labne peyniri

    Tarçınlı krema için

    • 1 çay bardağı toz krem şanti
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 220 gram labne peyniri
    • 2 yemek kaşığı süt

    Üzeri için

    • Damla çikolata
    • Kestane şekeri
    • Karamel sos

    1. Süslemek için toz krem şantiyi, tarçını, labne peynirini ve sütü çukur bir kapta karıştırın. Buzdolabında Mereng’i pişinceye kadar bekletin. Kreması için krem şantiyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın.
    2. Labneyi ilave edip karıştırın. Bu karışımı buzdolabında bekletin.
    3. Fırını 120 derecede ısıtın. Fırın kağıdının üzerine çapı 22, 18 ve 12 cm olan 3 adet yuvarlak çizin. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Şekeri ve suyu sos tenceresine alın. Kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın.
    4. Ilınınca çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.
    5. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.
    6. Soğuyup katılaşana kadar karıştırmaya devam edin. Katılaşınca çizdiğiniz yuvarlakların üzerlerine ayrı ayrı dökün.
    7. Önceden ısıtılmış 120 dereceye ayarlı fırında 2 saat boyunca pişirin. Fırını kapatın ve kapağı yarı açık olarak Mereng’leri içinde soğumaya bırakın. Servis yapmadan kısa bir süre önce en büyük Mereng’in üzerine kremasından sürün, doğranmış kestane şekerleri serpin. Kalan iki katı da aynı şekilde, aralarına kremasından yayıp üç kat olacak şekilde hazırlayın.
    8. En üste de sıkma torbası yardımı ile tarçınlı kremadan sıkarak dekoratif bir şekilde süsleyin. İsteğe göre karamel sos, damla çikolata ve kestane şekerleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

     

    Kadinvesaglik.org

    Latest Posts

    Gözlerimizi Tehdit Eden 7 Hatalı Alışkanlık!

    Güneş sağlığımız üzerinde önemli faydalar sağlasa da, yaz aylarında yeryüzüne daha yoğun ve dik gelen zararlı UV ışınları cildimizin yanı sıra gözlerimizi...

    Hayatın Farklı Anlarına Uygun Güneş Gözlükleri Atasun Optik’te

    27 Haziran Dünya Güneş Gözlüğü Günü’nü kutlarken hayatın her anına uygun güneş gözlükleri Atasun Optik’te sizi bekliyor. Atasun Optik, bazen...

    Dikkat Eksikliği ve Hiperaktiviteyle Karıştırılıyor!

    Bipolar bozukluğun beynin biyokimyasal fonksiyonun bozulmasıyla ilgili bir beyin hastalığı olduğunu ifade eden Psikiyatrist Prof Dr. Nevzat Tarhan, bipolar bozukluğun toplumda görülme...

    Yetişkinlerin Yüzde 50’si Uykusuzluk Problemi Yaşıyor

    Uykusuzluk problemiyle mücadele eden insanların sayısı her geçen gün artış göstermeye devam ediyor. Araştırmalar, yetişkinlerin yaklaşık yüzde 50’sinin...

    Haberler

    “Cinsel Sağlık Senin Hakkın” Podcast Serisi Başladı

    Cinsel Sağlık ve Üreme Sağlığı Hakları (CİSÜ) Platformu’nun ‘Cinsel Sağlık Senin Hakkın’ podcast serisinin ilk bölümü yayına girdi.

    Spor Ve Sağlıklı Yaşamın Yeni Adresi Urbanfıt

    Sağlıklı yaşam dünyasına adım atabilmek ve düzenli antrenman programlarından oluşan yeni başlangıçlar Swissôtel The Bosphorus’da açılan UrbanFit ile mümkün oluyor. 

    Diyabet Hastalarına 10 Önemli Yaz Kuralı!

     Sağlıklı bir yaz dönemi için… Susuzluğunuzu meyve suyu ile gidermeyin! Bu saatler arasında güneşe çıkmayın!  Tüm yıl boyunca heyecanla beklediğimiz...

    Doğtaş ile Genç Odaları Büyüyor

    Evlerin genelde daha küçük odalarını sahiplenen gençlerin yaşam alanlarını en efektif şekilde kullanan Doğtaş genç odası koleksiyonları, mimarı çözümlerle fark yaratıyor.

    Domatesle Doğal Parlaklık Kazanın

    Mevsimi gelen domates, yemeklerin yanı sıra cildi de güzelleştiriyor. Güzellik Koçu Meltem Demir, cildi nemlendiren ve doğal bir parlaklık sağlayan domates maskesi...