8 Aralık 2022

Köklerden Gelen Güzellik

Son dönemde adından sıkça söz edilen kök hücre tedavisi, başta sağlık olmak üzere güzellik, gençleşme ve cilt yenileme gibi alanlarda öne çıkıyor....
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    Sevdiğinizle Kaliteli Zaman Geçirmek İçin Öneriler!

    Kaliteli zaman, uzun zaman geçirmek değil geçirilen zamandan eş duyumlu keyif almaktır. Kaliteli zaman birlikte geçirilmiş vakitten daha fazladır. Kaliteli zamanlar bazı...

    Arzu Kaprol Fularları; Yeni Yıla Doğru Göz Alıcı Desenlerde

    Arzu Kaprol’un dikkat çekici desenleriyle farklılaşan, fular ve eşarplar, İnsanlığa Saygı koleksiyonunda hayat buluyor.  Sadeliği tamamlayan Arzu Kaprol ipek ve yün eşarpları,...

    Laurastar’ın Son Teknoloji Ürünü Ütüleri İle Zamandan Tasarruf Ederken, Hijyeni Ve Konforu Evinize Taşıyacaksınız

    Tüketici elektroniği sektöründe dünyanın dev markalarını Türkiye pazarıyla buluşturan Hakman Elektronik’in markalarından Laurastar’ın Lift Serisi ve Laurastar System ütüleri, dikey ütüleme gibi...

    GROHE Essence Professional Batarya ile Mutfaklarınız Daha Renkli, Şık ve İşlevsel

    GROHE Essence Professional, mutfaklarda renkli, şık ve işlevsel batarya arayanlara mükemmel bir çözüm sunuyor.   Göz alıcı endüstriyel tasarımla...

    Mereng Nedir ve Nasıl Yapılır?

    Mereng, iyice çırpılan ve kar kıvamına gelen yumurta akı ve şeker ile hazırlanan tatlılardır. Mereng çok hafif bir pastane malzemesi olup , eskilerden bu yana beze olarak da bilinir. Merengten yola çıkarak bulunan birçok tarif de söz konusu.

    Mereng çeşitleriyle üçe ayrılıyor. Bunlar Fransız, İsviçre ve İtalyan merengi. Ülkemizde de fırıncılık ve pastaneciliğin başladığı yıllardan bu yana bulunmakta. Bizim sıkça “beze” ismi ile rastladığımız tatlılar aslında temelinde Mereng’dir. Mereng sadece beze üretiminde değil, birçok farklı amaç için de kullanılıyor.

    İçi, üzeri ve altı yumuşak tatlılarda kullanılan Mereng, pasta tabanlarının da hazırlanmasına olanak sağlar. Her ne kadar, malzemenin azlığından ötürü yapımı kolay görünse de, fırın sıcaklığına ve kıvamına dikkat edilmediğinde istenilen sonuç elde edilemeyebilir.

    En basit tarifiyle Mereng yapmak isteyenler için

    Malzemeler: 

    • 3 adet büyük boy yumurta akı
    • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 4 – 5 damla limon suyu
    • 1 tutam tuz
    • 100 gram pudra şekeri
    1. Yumurta akını mikser kabında tuzu da ilave ederek çırpın.
    2. Yumurta akı yoğunlaştığında yavaş yavaş pudra şekerini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
    3. Limon damlalarını ilave edin.
    4. Yoğun, pütürsüz ve parlak bir hal aldığında Mereng olmuştur.
    5. Çırpmayı bıraktıktan sonra mısır nişastasını da ekleyin. Spatula ile nişastayı yedirin.
    6. İki eşit kaseye ayırın.
    7. 100 derecede ısıttığınız fırına beze hamurlarını yerleştirin.
    8. Isıtılmış fırında 60 dakika pişirin.
    9. Tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

    Kestane şekerli Mereng tarifi için

    Malzemeler:

    • 6 yumurta akı
    • 100 ml su
    • 300 gram toz şeker
    • 10 tane kestane şekeri

    Kreması için

    • 1 pace arem şanti
    • 400 gram labne peyniri

    Tarçınlı krema için

    • 1 çay bardağı toz krem şanti
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 220 gram labne peyniri
    • 2 yemek kaşığı süt

    Üzeri için

    • Damla çikolata
    • Kestane şekeri
    • Karamel sos

    1. Süslemek için toz krem şantiyi, tarçını, labne peynirini ve sütü çukur bir kapta karıştırın. Buzdolabında Mereng’i pişinceye kadar bekletin. Kreması için krem şantiyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın.
    2. Labneyi ilave edip karıştırın. Bu karışımı buzdolabında bekletin.
    3. Fırını 120 derecede ısıtın. Fırın kağıdının üzerine çapı 22, 18 ve 12 cm olan 3 adet yuvarlak çizin. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Şekeri ve suyu sos tenceresine alın. Kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın.
    4. Ilınınca çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.
    5. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.
    6. Soğuyup katılaşana kadar karıştırmaya devam edin. Katılaşınca çizdiğiniz yuvarlakların üzerlerine ayrı ayrı dökün.
    7. Önceden ısıtılmış 120 dereceye ayarlı fırında 2 saat boyunca pişirin. Fırını kapatın ve kapağı yarı açık olarak Mereng’leri içinde soğumaya bırakın. Servis yapmadan kısa bir süre önce en büyük Mereng’in üzerine kremasından sürün, doğranmış kestane şekerleri serpin. Kalan iki katı da aynı şekilde, aralarına kremasından yayıp üç kat olacak şekilde hazırlayın.
    8. En üste de sıkma torbası yardımı ile tarçınlı kremadan sıkarak dekoratif bir şekilde süsleyin. İsteğe göre karamel sos, damla çikolata ve kestane şekerleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

     

    Kadinvesaglik.org

    Latest Posts

    Sevdiğinizle Kaliteli Zaman Geçirmek İçin Öneriler!

    Kaliteli zaman, uzun zaman geçirmek değil geçirilen zamandan eş duyumlu keyif almaktır. Kaliteli zaman birlikte geçirilmiş vakitten daha fazladır. Kaliteli zamanlar bazı...

    Arzu Kaprol Fularları; Yeni Yıla Doğru Göz Alıcı Desenlerde

    Arzu Kaprol’un dikkat çekici desenleriyle farklılaşan, fular ve eşarplar, İnsanlığa Saygı koleksiyonunda hayat buluyor.  Sadeliği tamamlayan Arzu Kaprol ipek ve yün eşarpları,...

    Laurastar’ın Son Teknoloji Ürünü Ütüleri İle Zamandan Tasarruf Ederken, Hijyeni Ve Konforu Evinize Taşıyacaksınız

    Tüketici elektroniği sektöründe dünyanın dev markalarını Türkiye pazarıyla buluşturan Hakman Elektronik’in markalarından Laurastar’ın Lift Serisi ve Laurastar System ütüleri, dikey ütüleme gibi...

    GROHE Essence Professional Batarya ile Mutfaklarınız Daha Renkli, Şık ve İşlevsel

    GROHE Essence Professional, mutfaklarda renkli, şık ve işlevsel batarya arayanlara mükemmel bir çözüm sunuyor.   Göz alıcı endüstriyel tasarımla...

    Haberler

    Yeni Yıl Kırmızısına Yer Açın

    Yeni yıla kırmızı bir kıyafetle girmenin ya da rengi kırmızı olan herhangi bir şey almanın uğur getireceğine inanılır. Gelecek yılın kaderini belirleyecek...

    Yeni Yılda Kendinize Güzellik Hediye Edin

    Clinic SBB’den yeni yıla genç, güzel ve fit bir karşılama... Plastik Rekonstruktif ve Estetik Cerrahi Uzmanı Dr. Serdar Bora Bayraktaroğlu, cerrahi müdahale...

    Sonbaharda Şıklığınızı Broşlarla Tamamlayın

    Mücevherin öncü markası Ariş Pırlanta sonbaharın renklerini yansıtarak tasarladığı çiçekli ve yaprak tasarımlı broşlar kıyafetlere şıklık katacak.  Mücevher sektörünün...

    Sebamed Q10 ile Kışa ve Zamana Meydan Okuyun!

    Soğuk havaların gelmesiyle beraber kuruyan yapraklar gibi cildimiz de hızlıca nem kaybediyor. Nemsiz bir cilt hızlıca kuruyor, dış etkenlere karşı korumasız kalıyor...

    Avon’dan 2022 Yılının En İyileri

    Avon Makyaj Ödülleri, 2022’nin en çok sevilen ürünlerini sizler için seçti. Dünya güzellik anlayışı ile hareket eden Avon, 2022’in...