26 Ekim 2021

Sağlık Bakanlığı açıkladı: Kaç doz aşı yapıldı?

Sağlık Bakanlığınca, Covid-19'la mücadele kapsamında uygulanan birinci ve ikinci doz toplam aşı miktarı saat 23.45 itibarıyla 25 milyon 733 bin 803'e ulaştı. 
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    Tabiat Ana ile Anlaşmaya Var Mısınız?

    Dünya varolduğundan beri seyyah misali dünyayı gezmiş insanlarda olsa, herkesin söylediği birşey vardır ya hani; ''Nereyi gezmiş olursam olayım yaşadığım ülke en güzeli''...

    Bütçenize Göre Dünyanın en Egzotik Yerleri Nerede Diye Merak Edenler Varmı?

    Ah şu güzel Dünya ah... Neresini gezse insan bir başka yerde kalıyor aklı. Doğal olarakta herkesin kendi bütçesine...

    Pandemi ile Büyüyen Aileler ve Çocuklar

    Geçtiğimiz hafta sonu Ankara’nın Çubuk İlçesine bağlı bir kamp alanında anne-çocuk kampına masal anlatıcısı, yaratıcı drama lideri olarak katılma fırsatım oldu.

    Hayat “Yeniden” Değişirken

    Düzenin değiştiği, insanların asla tahmin etmeyeceği kısıtlamaların yaşandığı, güç ve iktidar savaşlarının hızlıca beklenmedik şekillerde el değiştirdiği zamanların başlangıcı oldu bu aylar

    Salep’in Öyküsü

    Salep ’in ilginç öyküsü Fethiye de yetişen Anadolu orkidesi ile başlar. Efsaneye göre bir zamanlar yaramaza bir çocuk varmış. Çocuk hiçbir lafın altında kalmadan cevabını verir kendisine yapılan uyarılara da aldırmazmış. Bir gün Tanrı bu çocuğu cezalandırmaya karar verir ama çocuk olduğu için kıyamayıp, dilini ensesinden çıkartarak bir çiçeğe dönüştürmüş. Salep ‘in Türk Kültüründe yer alması 8 yüz yıla Türklerin İslamiyet’i kabul etmesi ile başlıyor. Türkiye de doğal ortamda yetişen sadece 40 tane orkideden salep elde edilebiliyor. Bunların kalitesi yetiştiği ortama ve türüne göre değişiyor.

    Salep orkideler ailesinin birçok türünün toprak altı yumrularından elde edilen toz ve bundan üretilen içecek. Ayrıca orkide türlerine Anadolu’da verilen genel ad. Salepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Bu yumrular nişasta benzeri polisakkarit glucomannan ismi verilen bileşikler içerir. Gövdesi, dik ve silindirimsidir. Çiçekleri salkım veya başak şeklindedir.

    Kış günlerinde içimizi ısıtan, üzerine tarçın serpilmiş bir salepi, doya doya içeriz. Salep güzel bir içecek olduğu gibi, faydaları da vardır. Orkideler ailesinin toprakaltı yumrularından elde edilen tel köklü, otsu bitkidir. Kökünde 2 yumru vardır, gövdesi, dik ve silindirimsidir. Çiçekleri salkım, veya başak şeklindedir. Salep olarak kullanılan yeri, köklerindeki yumrularıdır. Salep yumruları, müsilaj, glikoz ve uçucu yağ taşır. İçerdiği en önemli madde ise glikomannandır. Su ve sütle birlikte kullanıldığında, şiştiği için, yaygın şekilde dondurma hammaddesi olarak da kullanılır. Özellikle Maraş dondurması olarak bilinen dondurmaya, tat ve koku kazandırır.

    Salepin faydaları: 

    • Göğüs yumuşatıcı
    • Öksürük ve bronşit giderici,
    • Kabızlığı önler,
    • Zihni güçlendirir,
    • Basur hastalığının tedaviside kullanılır,
    • Adeti düzenler,
    • Bağırsaktaki kurtların düşürülmesine yardımcı olur,
    • Vücuttaki ısıyı arttırtır.

    Hakiki Salep Tarifi

    Malzemeler:

    (1 Litre salep için)
    • 1 litre soğuk süt,
    • 1 çay kaşığı saf salep,
    • 1 çay kaşığı nişasta,
    • 1 paket vanilya,
    • Biraz tarçın,
    • Biraz toz şeker.

    Tarifi:

    Önce aktardan hakiki salep tozu satın alın. 1 tepeleme tatlı çay kaşığı salep ve 1 tepeleme çay kaşığı nişastayı (herhangi bir türü), biraz şekerle birlikte, küçük bir kasede karıştırın. Biraz ılık süt ile ezerek, bulamaç haline getirin. Bir yandan ocakta 1 litre süt kaynatın, kaynayan süte hazırladığınız karışımı, yavaş yavaş ekleyerek, bir yandan da çırpın. Tadına bakarak, dilediğiniz kadar şeker ekleyin, kısık ateşte yarım saat kadar kaynattıktan sonra, ocaktan almaya yakın, 1 paket vanilya ekleyin. Vanilyayı iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, sevdiğiniz bir kupaya doldurup, bol tarçın ilavesiyle yudumlayın.

    Genellikle fazla yapıp, kalanı soğuyunca buzdolabına kaldırılır. Sonraki birkaç gün boyunca, içeceğiniz kadarını ısıtıp içersiniz.

    Nişastalı Salep Tarifi

    Malzemeler:

    • 1 tatlı kaşığı nişasta
    • 1 tatlı kaşığı patates nişastası
    • 1 tatlı kaşığı pirinç unu
    • 1 su bardağı süt
    • 1 1/2 çorba kaşığı toz şeker
    • Tarçın (isteğe bağlı)

    Tarifi:

    Tencerede nişasta, patates nişastası ve pirinç ununu hafif kavurun. Daha sonra süt ve toz şekeri ekleyin. Kıvamını alıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce, üzerine tarçın serpebilirsiniz.

     

    Kadinvesaglik.org

     

    Bu yazı, http://www.bucakozsalepci.com/ ve http://www.infethiye.net/ sitesinden derlenmiştir.

    Latest Posts

    Tabiat Ana ile Anlaşmaya Var Mısınız?

    Dünya varolduğundan beri seyyah misali dünyayı gezmiş insanlarda olsa, herkesin söylediği birşey vardır ya hani; ''Nereyi gezmiş olursam olayım yaşadığım ülke en güzeli''...

    Bütçenize Göre Dünyanın en Egzotik Yerleri Nerede Diye Merak Edenler Varmı?

    Ah şu güzel Dünya ah... Neresini gezse insan bir başka yerde kalıyor aklı. Doğal olarakta herkesin kendi bütçesine...

    Pandemi ile Büyüyen Aileler ve Çocuklar

    Geçtiğimiz hafta sonu Ankara’nın Çubuk İlçesine bağlı bir kamp alanında anne-çocuk kampına masal anlatıcısı, yaratıcı drama lideri olarak katılma fırsatım oldu.

    Hayat “Yeniden” Değişirken

    Düzenin değiştiği, insanların asla tahmin etmeyeceği kısıtlamaların yaşandığı, güç ve iktidar savaşlarının hızlıca beklenmedik şekillerde el değiştirdiği zamanların başlangıcı oldu bu aylar

    Haberler

    Hastanelerin aşı iş birliği: Ziyan olmasın diye ‘insan transferi’ yapılıyor

    BioNTech aşıları için saklandıkları depolardan, uygulandığı aşılama merkezlerine kadar saatler süren planlamalar yapılıyor. Randevu alıp aşıya gelmeyenlerin dozları,...

    Daha çekici görünmenizi sağlayacak 6 kıyafet hilesi

    En beğendiğiniz kıyafetleri satın alıp giymek oldukça çekici gelebilir. Ancak bir kıyafetin gerçekten çekici durmasını istiyorsanız, bazı stil düzenlemeleri yapmanızda fayda var.

    Orgazm olan kadınlar daha çabuk hamile kalıyor

    Bilim insanları, kadınların orgazm olduklarında hamile kalma olasılıklarının yüzde 15 daha fazla arttığını buldu Bazı bilim insanlarının, üreme başarısında...

    5 Adımda Libidonuzu Yükseltin

    Testosteron hormonunun birincil olarak libidodan sorumlu olduğunu söyleyen Yrd. Doç. Dr. Gamze Şenbursa, "Diğer görevleri ise metabolizmamızı, ruh halimizi, enerjimizi kontrol etmektir....

    Koronavirüs salgınında yeni vaka sayısı 15 bin 191

    Sağlık Bakanlığı koronavirüs tablosunu açıkladı. Buna göre Türkiye'de son 24 saatte 15 bin 191 kişinin testi pozitif çıktı, 283 kişi ise hayatını...