22 Ekim 2020

“Hayat Harekettir, Hareket İlaçtır”

İster 9 ister 90 yaşında olun, 24 ayrı omur ve 60'ın üzerinde eklemden oluşan omurga yapısı sağlığımız için büyük önem taşıyor.
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    Geçmeyen Kalça Ağrılarını Önemseyin

    Yaş, yaralanma ya da çeşitli hastalıklar kalça eklemlerinin yıpranmasına sebep olabiliyor. Yıpranmış kalça eklemleri hareket etmek, yürümek ve oturup kalkarken ağrıya neden...

    Hareketsiz Yaşam Tarzının Hayatımıza Getirdikleri Nelerdir?

    Tüm dünyayı etkisi altına Koronavirüs ile mücadele hız kesmeden devam ederken, evlerde daha çok vakit geçirdiğimiz bu süreç ile beraber kişilerin hareketsiz...

    Alzheimer Hastalığı Yaşlanmanın Doğal Bir Sonucu Değil!

    Yaşlanan nüfusla birlikte en önemli toplum sağlığı sorunlarından biri haline gelen Alzheimer hastalığına insan beyninin işlevini bozan ve temizlenemeyen bazı proteinler neden...

    6 Haftalık Radyoterapi 30 Dakikaya İniyor

    Meme kanseri tedavisinde 6 haftalık radyoterapi süresinin ameliyat sırasında uygulanan Intraoperatif radyoterapi sayesinde 30 dakikaya kadar indiğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Genel...

    Türkiye’nin En Sevilen Köfteleri

    Amerikan hamburgerlerine dikkat ettiniz mi? Artık klasikleşen hamburgeri kimse yemiyor. Mc Donalds da Burger King de ürünleri arasına Çin, Meksika, Türk damak tadına uygun köfte, salat, tatlı veya değişik lezzetler katıyorlar. İnsanlara alternatif sunuyorlar.

    İnegöl Köfte

    İnegöl Köftenin içinde dana ve kuzu eti beraber kullanılıyor. İnegöl Köftesinin Balkanlardan göç eden Türkler tarafından getirildiğine inanılıyor. Hazırlanması oldukça zahmetli olan İnegöl Köftede kullanılan baharat miktarı çok az. Bunun nedeni baharat tadının et tadını bastıracağı düşüncesi. İnegöl Köftesinin yanında özellikle piyaz servis ediliyor.

    Tekirdağ Köftesi

    İnegöl Köfte kadar ünlü olan Tekirdağ Köftesinin ise, 1920li yılların başında Selanikten göç edenler tarafından yöreye getirildiğine inanılıyor. Dana etinin kaburga kısmı kullanıldığından, Tekirdağ Köftesinin sırrı kullanılan ete bağlanıyor. Tekirdağ Köfte servis edilirken yanında mutlaka kırmızı biber salçası bulunuyor.

    Tire Köfte

    Tire Köfte şekliyle, pişirilme tarzı ve lezzetiyle çok farklı. Uzun, ince ve ızgara şişlerine geçirilerek pişirildiği için ortası delik oluyor. Tire Köftesinin en büyük özelliği, elastik yapıda olması. Meşe ve Erguvan ağacı yanan ızgaralarda pişirilen köftelerin üzerine doğranmış domateslerden yapılmış sos konarak servis ediliyor. Ayrıca köfteye tereyağında çevrilmiş kızarmış ekmekler eşlik ediyor.

    İzmir Köfte

    Ege Bölgesinin en ünlü yemeklerinden biri sayılan İzmir köfte ise diğer köfte çeşitlerinin aksine ızgarada, mangalda ya da tavada pişirilmiyor. İzmir köfte, yanında patates garnitürü ile güveç kaplarının içinde domates sosuyla birlikte hazırlanıyor. Ustalar, Dana ve kuzu etinin beraberce kullanıldığı iyi bir İzmir köftesinin sırrı, hamuruna katılan kimyon, kekik ve karabiberde saklıdır diyor.

    Odun Köfte

    Odun Köfte, Salihli yöresinde meşe odunu ateşiyle yanan ızgaralarda pişirildiğinden, hafif is kokusu ile diğerlerinden farklılaşıyor. Kökeni Filibeye kadar dayanan ve orada İsli Köfte adıyla tanınan Odun Köfte baharat katılmadan, az miktarda un kullanılarak hazırlanıyor.

    Akçaabat Köftesi

    Akçaabat Köftesinin en büyük özelliği çok fazla baharat kullanılarak hazırlanması. Özellikle sarımsağın tadını verdiği Akçaabat Köftesi, yanında ızgara biber ve piyazla servis ediliyor.

    Satır Köfte

    Trakya bölgesinde özellikle Keşan yöresinde çok ünlü olan Satır Köfte, diğer bütün bilinen köftelerden farklı. Satır Köftenin eti, satırların arasında inceltiliyor. Böylece kıyma, küçük et parçaları görünümünde oluyor. Satır Köfte, biftek benzeri şekli ve özel kıyması ile Türk damak tadına da uygun.

    Cızbız Köfte

    Evlerde en sık yapılan köfte olan Cızbız Köfte, az baharat içermesi nedeniyle çocuklar tarafından çok seviliyor.

    Mangal Köfte

    Yaz aylarının vazgeçilmez keyfi olan mangal için özel olarak üretilen Mangal Köfte, uygun baharat oranı, kalınlığı ve mangal ısısını etin içine homojen olarak taşıyan özel pişirme delikleri ile iç ve dış yüzeyin eşit olarak pişmesini sağlıyor.

     

     

    Kadinvesaglik.org

     

     

    Bu yazı, http://www.turkdoner.com/ sitesinden derlenmiştir.

    Latest Posts

    Geçmeyen Kalça Ağrılarını Önemseyin

    Yaş, yaralanma ya da çeşitli hastalıklar kalça eklemlerinin yıpranmasına sebep olabiliyor. Yıpranmış kalça eklemleri hareket etmek, yürümek ve oturup kalkarken ağrıya neden...

    Hareketsiz Yaşam Tarzının Hayatımıza Getirdikleri Nelerdir?

    Tüm dünyayı etkisi altına Koronavirüs ile mücadele hız kesmeden devam ederken, evlerde daha çok vakit geçirdiğimiz bu süreç ile beraber kişilerin hareketsiz...

    Alzheimer Hastalığı Yaşlanmanın Doğal Bir Sonucu Değil!

    Yaşlanan nüfusla birlikte en önemli toplum sağlığı sorunlarından biri haline gelen Alzheimer hastalığına insan beyninin işlevini bozan ve temizlenemeyen bazı proteinler neden...

    6 Haftalık Radyoterapi 30 Dakikaya İniyor

    Meme kanseri tedavisinde 6 haftalık radyoterapi süresinin ameliyat sırasında uygulanan Intraoperatif radyoterapi sayesinde 30 dakikaya kadar indiğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Genel...

    Haberler

    9-12 Aylık Bebeklere Özel: Parmesanlı Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

    Sezonu hızlıca gelip, hızlıca geçen kuşkonmazın bu tarifi parmaklarınızı yedirtecek cinsten. 9.aydan itibaren çorbanızı sebze suyu yerine tavuk suyu tercih ederek hazırlayabilirsiniz....

    İkinci Kez Koronaya Yakalanan Hasta Hayatını Kaybetti Bilim İnsanlarının en Önemli Dayanağı Çöktü

    Araştırmacılar, Hollanda'da yaşayan yaşlı bir kadının ikinci kere koronavirüse yakalanıp hayatını kaybettiğini bildirdi. İlk defa koronavirüsle yeniden enfekte olunması sonucu bir ölüm...

    Türkiye’de 13 Ekim Günü Koronavirüs Nedeniyle 62 Kişi Hayatını Kaybetti, 1632 Yeni Vaka Tespit Edildi.

    Sağlık Bakanlığı, 13 Ekim tarihli Türkiye'nin Günlük Koronavirüs Tablosu'nu paylaştı. Son 24 saatlik verilere göre; hasta sayısı 1632 artarak 338 bin 779...

    Aşk Üçgeni Teorisi Nedir?

    "Şüphesiz her gerçek ilişki yıllar içinde birçok aşamadan geçer ve söz konusu zaman aralığında pek çok duyguyu da içinde barındırır. Aşk türleri...

    Hafta Sonu Kahvaltılarının Yıldızı: Pratik Krep Tarifi

    Bu sabah sevdiklerinizi pratik ve lezzetli bir kreple mutlu etmeye ne dersiniz? Hafta sonu kahvaltılarına da çok yakışacak olan bu pratik krep...