Yaz İçin Hafif, Akşamüstü Aperetifleri

Ramazan ayı ve bayram derken kilo almamız neredeyse kaçınılmaz bir hale geldi. Ağır akşam yemekleri, tatlılar derken kaçınılmaz sona yaklaşıyor gibiyiz! E önümüz de yaz tatiliyken kendimize dur demenin zamanı geldi de geçiyor bile. Kilo sorunumuzun önüne geçerken de lezzetten vazgeçmek istemiyoruz. Sizde de durum böyleyse, tarifini vereceğimiz aperetiflere beraber göz atalım!

Yazın Olmazsa Olmazı: Kabak Salatası Tarifi

Kabak hem hafifliği hem de besin değerlerinin yüksek oluşuyla mutlaka tercih edilmesi gereken bir sebze. Bu tarifi hem ara öğün hem de akşam yemeklerinin yanında meze olarak tercih etmek çok keyifli olacak.

Malzemeler:

• 4 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç istenilen bir yeşillik
• 1,5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tutam tuz
• 1 kase yoğurt

Hazırlanışı:

1. Kabaklarınızı güzelce yıkayıp bir kapta rendeleyin.
2. Rendelen kabakların suyunu sıkın. Yoksa kabak, salatanızın sulanmasına neden olacaktır.
3. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytin yağını dökün. Tavada sarımsaklarınızı biraz kavurduktan sonra, içine kabakları da ilave edin. Tuz ekleyin.
4. Sotelenen karışımı soğumaya bırakın.
5. Bir kapta yoğurdu ve yeşillikleri birleştirin.
6. Ardından soğumuş kabakları da karışıma ekleyin.
7. Dilerseniz salatanın üzerine zeytin yağı gezdirebilir ve ceviz ekleyebilirsiniz.

Keyifli Diyetler: Patlıcan Ruloları Tarifi

Patlıcana kızartmalarda bayıldığınızı biliyoruz! Ancak bu sefer vicdanınızı sızlatmayacak bir patlıcan tarifi ile karşınızdayız. Üstelik bu ruloları yerken lezzet olarak kızartmaları arayamayacaksınız.

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 4 adet cherry domates
• 2 adet sarımsak
• Dilediğiniz kadar ceviz içi
• 100 gram lor peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

1. Patlıcanları boyuna olacak şekilde dilimleyin.
2. Tavada zeytin yağı ile patlıcanlarınızı ızgara gibi pişirin.
3. Piştikten sonra patlıcanlarınızı bir kenara alın.
4. Lor peynirinizi ezdiğiniz iki diş sarımsakla karıştırın.
5. Domatesleri küçük parçalara bölün.
6. Patlıcan dilimlerinin uç kısmına lor peynirli karışımı, cevizi ve domatesi pay edin. Sonra patlıcanlarınızı yuvarlayıp kürdan ile tutturun. Ve patlıcanlarınız hazır!

Balık Severleri Güldüren Tarif: Somon Tarifi

Somon, hem yararlı hem de lezzetli olmasıyla çoğumuzun kalbinde yer edinmiş bir balık. İster fırın ister ızgarada yapacağınız somonu lezzetli hale getirmek için bizim de ufak tüyolarımız var!

Malzemeler:

• Kalın dilimlenmiş 2 dilim somon
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Yarım limonun suyu
• 1 adet defne yaprağı (aroma için)
• 1 tutam karabiber veya 1 çay kaşığı taze karabiber
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

1. Limon suyunu, zeytin yağını, defne yaprağını ve baharatları bir kapta bir araya getirin.
2. Somon dilimlerini bu kapta marine edin. Yaklaşık bir saat bu işlem için yeterli olacaktır.
3. Marine işleminden sonra somonları buzdolabından çıkarın.
4. Dilerseniz fırında ya da önceden ısıtılmış ızgarada somonlarınızı pişirin.
5. Üzerine yeşillik ilave ederek servis edebilirsiniz.

Kadinvesaglik.org