Siz de çoğu zaman yemekleri sosu için tercih etmiyor musunuz? Çünkü bizim için durum böyle. Bu yüzden kızartmalara, kızarmış ekmeklere ve cipslere kullanabileceğiniz sos çeşitlerini arttıralım istedik. Yemeğinizin sadece lezzetini arttırmakla kalmayıp, yemek yemeyi görsel bir şölene dönüştürmeye hazır olun!
Ön yargılarınızı bir kenara bırakın: Avokadolu dip sos tarifi
Avokado, son zamanların en popüler yiyeceklerinden biri olabilir. Ancak bu övgüsünü sonuna kadar hak ediyor. Yapması kolay bu tarifin ana malzemesi olan avokadoyu tatlandırmak için malzemelerimizi sıralamaya başlayalım.
Malzemeler:
- İki olgunlaşmış avokado
- Yarım limon
- 4 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Tercihe göre bir çay kaşığı sarımsak tozu
Hazırlanışı:
- Taze soğanlarımızı ince ince
doğrayalım. - Avokadolarımızı çekirdeklerinden ayıralım. Avokadonun içini bir kapta çatal yardımıyla ezelim ve avokadoyu püre haline getirelim.
- Ezdiğimiz avokadoya yarım limonu çekirdeklerinden ayırarak sıkalım. Bu karışıma zeytin yağı, tuz ve sarımsak tozunu ilave edelim.
- Oluşan karışımı taze soğan ve yoğurtla birleştirip güzelce karıştıralım.
- Servis kaselerine aldıktan sonra sosumuz hazır!
Biraz uğraşmayı sevenler için: Karamelize soğanlı dip sos
Partilerin olmazsa olmazı patates cipslerine yeni bir sos hazırlamak istedik! Sos çeşitliliği arayanların imdadına yetişecek karamelize soğanlı tarifi, çok seveceğinizden şimdiden eminiz.
Malzemeler:
- 3 adet küçük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 250 gram süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Dilediğiniz miktarda tuz
Yapılışı:
- Tereyağımızı tavaya aldıktan
sonra ince ince doğradığımız soğanları tavaya ekleyelim. - Sotelenmeye başlayan soğanlara sarımsakları ilave edelim ve onları 20 25 dakika kadar tavada tutalım.
- Tavamız biraz soğuduktan sonra malzemeleri bir karıştırma kabına alalım. Yoğurdu, mayonezi ve baharatları sotelenmiş soğan ve sarımsakla birleştirelim.
- Sosunuzu yarım saat buzdolabında beklettikten sonra istediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
Önce rengiyle büyüleyecek: Pancarlı dip sos tarifi
Eğer misafirleriniz için bir sofra hazırlıyorsanız, hem lezzeti hem de görüntüsüyle sizi en çok büyüleyecek sunum pancarlı sos tarifimiz olabilir. Üstelik hazırladığınız dip sosu sadece cipslerin yanında değil, birçok yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet kırmızı pancar
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 5 adet salatalık turşusu
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
- Pancarlarınızı bir tencerede haşlayalım.
- Haşlanan pancarları soğuması için soğuk suda bekletelim. Soğuduktan sonra ince ince rendeleyelim.
- Çok öldürmeden haşladığımız nohutların kabuklarını soyalım. Sonra pancarlar ile buluşturalım.
- Elimizdeki bütün malzemeleri mutfak robotu yardımıyla çekelim.
- Karışımın pürüzsüz hale geldiğini gördükten sonra, sosumuzu servis tabaklarına alalım.
- Son olarak küçük küçük doğradığımız salatalık turşularını sosun içine ilave edelim.
- Dilerseniz, sosunuzu evdeki yeşillikler ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kadinvesaglik.org
