Pratik sütlü tatlı tariflerinin hayat kurtarıcı nitelikte olduğunda sanırım bütün kadınlar hem fikir. Bu sütlü tatlıları, çat kapı gelen misafirlerimize çayın yanında hızlıca hazırlayabiliriz. Hem ağır tatlılardan kaçınıp hem de çok yorulmayacağız. Üstelik lezzetten de hiçbir şekilde ödün vermiyoruz!
Tavuk Göğsü
Tavuk göğsü sevenler için hem çok hafif, kalorisi diğer tatlılara göre çok az hem lezzetli bir sütlü tatlı.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 125 gr margarin
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencerede eritin, unu ve nişastayı ekleyerek güzelce kavurun. Sonrasında kalan malzemeyi ve sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ateşten alın ve mikserden geçirin. Geniş bir tepsiye veya borcama yayıp 2-3 saat dolapta bekletin. Keserek servis yapın.
Çikolatalı Muhallebi
Sütlü tatlıları sevenler için lezzetli tarfilerden olan çikolatalı muzlu muhallebi hem çok hafif hem de çok pratik. Bu çikolatalı muzlu muhallebiyi 15 dakikada hazırlamanız mümkün. Özellikle de çikolata seviyorsanız çikolata sos ile muhteşem olur.
Malzemeler:
- 1 kg süt
- 2 adet muz
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- Ceviz, fındık, Hindistan cevizi
- 1 adet hazır çikolatalı sos
- 1 adet vanilya
Hazırlanışı:
Süt, un, şeker ve vanilyayla yoğun bir muhallebi hazırlayın. Karışımı ocaktan alıp içine muzları da ekleyip robottan geçirin. Çikolatalı sosu başka bir tencerede hazırlayın. Kaselere 1 kepçe çikolata sos 1 kepçe muzlu muhallebi sonrasında 1 kepçe daha çikolata sos koyun. Üstünü muz ve fındıkla süsleyip dolaba kaldırın. 2 saat bekledikten sonra çikolatalı muzlu muhallebiniz servise hazır olacaktır.
Sütlaç
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç
- Arzu ettiğiniz miktarda toz şeker
Pirinci soğuk suyla iyice yıkayın. Tencerede pirinci ve suyu kaynayana kadar pişirin. Su kaynar kaynamaz sütü ekleyin sabırla orta ateşte pişirin. Orta ateşte uzun süre pişmesi lezzet katıyor.
Üzeri göz göz olunca tadına bakarak toz şekerini ekleyin bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edeceğiniz kaselere dökün. Üstünü tarçınla süsleyin.
Sütlü İrmik Tatlısı
Malzemeler:
- 9 yemek kaşığı irmik
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Tarçın (veya Hindistan cevizi )
- 1 paket kakaolu bisküvi
Hazırlanışı:
İrmik, süt, şeker ve vanilya bir tencereye konur ve karıştırılarak orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir. Dikdörtgen bir cam tepsi altı yapışmasın diye ıslatılır. Ardından malzemenin 3’te 1 i tepsiye dökülür. Bisküviler muhallebinin üstünü kapatacak şekilde yan yana dizilir. Geriye kalan karışımın yarısı bisküvilerin üstüne dökülür. Bir kat daha bisküvi yerleştirilip kalan muhallebi üstüne iyice yayılır. Son olarak kalan bisküviler istenirse tarçınla harmanlanarak iyice ufalanır ve tepsinin üstüne güzelce döşenir. En az 3 saat buzdolabında bekletilip servis yapılır.
Kazandibi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı: Sütü pirinç ununu, şekeri ve nişastayı bir tencerede pişirin. Muhallebi kıvamına gelince mikserle çırpın ki pürüzsüz kıvama gelsin. Ardından orta boy bir alüminyum fırın tepsisinde tereyağını eritin. Yağ eriyince pudra şekerini tepsiye yayın ve yağ ve şeker iyice yanıp karamelize olunca muhallebiyi tepsiye yayın. Soğuduktan sonra dolaba kaldırın 3-4 saat bekletin. Kazandibi servise hazır!
Kadinvesaglik.org
Bu yazı, http://gurme.1001kadin.com/10 kadın sitesinden derlenmiştir.
