Sofrada Şenlik Var: Kahvaltılık Pide Tarifi

Hafif malzeme tercih edenler, domates, biber, sebze ile yapabilir, daha doyurucu bir pide yemek isteyenler ise sucuk, yumurta, pastırma gibi nefis kahvaltılıklar ile hazırlayabilir.

Kahvaltılık Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta akı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 0 su bardağı un(aldığı kadar)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (ya da mozzarella)
• 1 adet domates
• 4 dal taze kekik

Kahvaltılık Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kabın içerisinde ılık süt, su, şeker ve yaş mayayı, maya ve şeker eriyene kadar karıştırıp 5 dakika bekletin.
2. Bekleyen mayalı karışımın içerisine sıvı yağ ve yumurta akını da ekleyin ve karıştırın.
3. Bu karışımın içerisine azar azar un ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Yumuşak bir kıvamda olan ama ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra üzerine streç film kapatıp hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan 4 eşit parça elde edin ve hamurları açın.
6. Pişirme kağıdını fırın tepsisine serin.
7. Açtığınız hamurları kenarlardan kıvırıp, kayık şeklini vererek tepsiye dizin ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
8. Dinlenen pidelerin iç kısmına soyulmuş, doğranmış domates ve kaşar (veya mozarella) peynirini ekleyip, son olarak taze kekik serpiştirin.
9. Yumurta sarısını pidelerin kenarlarına sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun.