6 Mayıs 2021

2021 Pink Lady Yemek Fotoğrafı Yarışması’nın kazananları belli oldu

Bu yıl 10'uncusu düzenlenen Pink Lady Yemek Fotoğrafı Yarışması'nda jüri, dünya çapında 70'ten fazla ülkeden yaklaşık 10 bin 500 başvuru arasından seçim...
Devamı

    Diğer Başlıklarımız

    Covid-19 raporu: Geçtiğimiz Hafta İlk 5 ay Kadar Vaka Görüldü, Son İki Ayda İki Kattan fazla Arttı

    ABD’li yayın organı The New York Times yaptığı Covid-19 vaka raporu derlemesinde Mart ayının başından bu yana dünya çapında yeni corona virüs...

    BioNTech-Pfizer aşısının AB’de 12-15 yaş grubu için değerlendirme süreci başladı

    AB'nin ilaç düzenleyicisi EMA, Türk bilim insanları Özlem Türeci ve Uğur Şahin tarafından yeni tip corona virüse karşı geliştirilen BioNTech-Pfizer aşısının, 12-15...

    Almanya: İki doz aşı olanlar ve Covid geçirenler kısıtlamalardan muaf olacak

    Almanya Sağlık Bakanı Jens Spahn, ülkede tamamen aşılanmış ve Covid-19 geçirmiş kişilerin kısıtlamalardan muaf tutulması için yasal düzenlemeleri sürdürdüklerini ve en geç...

    TÜBİTAK Başkanı: Ağustos ayında iki yerli virüs ilacı kullanıma girecek

    SON DAKİKA HABERİ: TÜBİTAK Başkanı Mandal, Ağustos ayında iki yerli virüs ilacının kullanıma gireceğini duyurdu. Mandal, yerli VLP...

    Bir İllüzyon: Çilek Jöleli Tatlı Tarifi

    Mutfak dediğin bir parça sevgi, tılsımlı bir dokunuş. Bu sevimli mi sevimli, çilek jöleli yarı şeffaf tatlılar da uzaktan imkansızı başarmış, ortadan ikiye kesilmiş bir çileği kendi içinde birleştirmiş gibi duruyor. Görünüşe aldanmayın derim.

    Manav tezgahları da çilek dolu, daha ne duruyorsunuz?

    Çilek Jöleli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

    Çilek Jölesi İçin;

    • 1 paket çilek aromalı toz jöle karışımı
    • 2,5 çay bardağı sıcak su
    • 2,5 çay bardağı soğuk su

    Muhallebisi İçin;

    • 2,5 su bardağı süt
    • 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
    • 1 yemek kaşığı pirinç unu
    • 1 gram damla sakızı (1 küçük parça)
    • 4 yemek kaşığı toz şeker

    Üzeri İçin;

    10 adetorta boy çilek

    Çilek Jöleli Tatlı Tarifinin Püf Noktası

    Yapım aşamalarını kolaylaştırması adına videoya bir göz atın.Hazırlık ve pişirme süresi kısa olsa da tatlıları tamamen donması için 2-4 saat aralığında buzdolabında bekletin.

    Çilek Jöleli Tatlı Tarifinin Pişirme Önerisi

    Jöle ve meyvelerin şeker oranını yeterli bulursanız muhallebiyi toz şeker ilave etmeden de hazırlayabilirsiniz.

    Çilek Jöleli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Süslemede mini bir illüzyona imza atacak çilekleri yeşil kısımlarını bir miktar kaldırıp yeşilli kısımları daha büyük kalacak şekilde ikiye kesin. Bir kenarda bekletin.
    2. Jel görüntüsünü alacak çilek jölesini hazırlamak için; çilek aromalı toz jöle karışımını çelik bir karıştırma kabına boşaltın.
    3. Öncelikle sıcak su katıp toz karışımı tamamen eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
    4. Karışım tamamen eridiğinde soğuk suyu katıp karıştırma işlemini sürdürün.
    5. Bir an önce tamamen soğuyup toparlanmaya başlaması için karıştırma kabını buz dolu bir kase üzerine oturtun. Aralarda karıştırmayı sürdürün.
    6. Kullanacağınız servis kaplarını sığ bir baton bir kek kalıbı içine dizip bir kenarlarının 45 derecelik açıyla havada kalmasını sağlayın. Bu aşamada videodan destek alabilirsiniz.
    7. Yavaş yavaş toparlanmaya başlayan jöle karışımından azar azar katıp yatay şekilde durmasını sağlayın.
    8. Bu sevimli tatlıların üzerine kesmiş olduğunuz çileklerin sapsız kısımlarını, iç kısımları yukarıya bakacak şekilde yerleştirin. Kıvam alması için buzdolabına kaldırın.
    9. Tatlının muhallebisi için; soğuk süt, buğday nişastası, pirinç unu, toz şeker ve damla sakızını derin bir tencereye aktarın.
    10. Bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırdığınız muhallebi harcını, kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra buz dolu bir kase üzerine alıp soğutun.
    11. Bir kısmını çilek jölesi ile doldurduğunuz servis kaselerini buzdolabından çıkartın. Küçük ölçekli kaşık yardımıyla üst kısımlarında az bir pay kalacak şekilde hazırladığınız muhallebi ile doldurun.
    12. Yarı donuk bir kıvam almaları için buzdolabında 5 dakika kadar bekletin. Şimdi sıra geldi tatlıdan bütün çilek çıkartmaya. Tatlı kaplarının uç kısımlarını şeffaf bantlarla tutturun (çilekler asılı kalsın diye köprü kurun).
    13. Ucunda yeşil kısmı bulunan çilekleri, iç kısımları muhallebiye değecek şekilde şeffaf bantlara yaslayın. Soğuması ve kıvam alması için yeniden buzdolabına kaldırın.
    14. Son şeklini alan tatlı kaplarının üzerinde bulunan şeffaf bantları dikkatli bir şekilde kaldırıp sevdiklerinizle paylaşın.

    Latest Posts

    Covid-19 raporu: Geçtiğimiz Hafta İlk 5 ay Kadar Vaka Görüldü, Son İki Ayda İki Kattan fazla Arttı

    ABD’li yayın organı The New York Times yaptığı Covid-19 vaka raporu derlemesinde Mart ayının başından bu yana dünya çapında yeni corona virüs...

    BioNTech-Pfizer aşısının AB’de 12-15 yaş grubu için değerlendirme süreci başladı

    AB'nin ilaç düzenleyicisi EMA, Türk bilim insanları Özlem Türeci ve Uğur Şahin tarafından yeni tip corona virüse karşı geliştirilen BioNTech-Pfizer aşısının, 12-15...

    Almanya: İki doz aşı olanlar ve Covid geçirenler kısıtlamalardan muaf olacak

    Almanya Sağlık Bakanı Jens Spahn, ülkede tamamen aşılanmış ve Covid-19 geçirmiş kişilerin kısıtlamalardan muaf tutulması için yasal düzenlemeleri sürdürdüklerini ve en geç...

    TÜBİTAK Başkanı: Ağustos ayında iki yerli virüs ilacı kullanıma girecek

    SON DAKİKA HABERİ: TÜBİTAK Başkanı Mandal, Ağustos ayında iki yerli virüs ilacının kullanıma gireceğini duyurdu. Mandal, yerli VLP...

    Haberler

    Çocuklar Bu Tadı Çok Sevecek

    Türkiye'nin ilk ve tek inovasyon ödüllü yerli Anadolu propolisi üreticisi BEE'O, birbirinden değerli üç gıdayı bir araya getirdi ve BEE'O Çocuk Shot'u...

    Pandemi Çocuklarda Psikolojik Rahatsızlıkları Artırdı

    Covid -19 pandemisi nedeniyle yaşanan kaygı ve stresin çocuklarda görülen psikolojik rahatsızlıkları artırdığını söyleyen uzmanlar, aileleri uyarıyor. Özellikle tik bozukluklarının pandemi döneminde...

    Bilim Kurulu Üyesi Kara: Aşının Çocuklarda Uygulanabilir Tarafına Geldik

    Sağlık Bakanlığı Koronavirüs Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Ateş Kara, çocukların aşılanmasına ilişkin, "Yetişkinleri bu süreçte öğrenme basamağında kullandık.

    IF Design’dan Hyundai’ye Tam 14 Ödül Birden.

    Hyundai Motor Company, dünyaca ünlü IF Tasarım ödüllerinde birden fazla ödül alarak inanılmaz bir başarı elde etti. Oldukça prestijli ödüller olarak kabul...

    35 Bin Kişilik Araştırma: Covid-19 Aşısı Hamileler İçin Güvenilir

    ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ndeki (CDC) araştırmacılardan gelen yeni veriler hamileyken Covid-19 aşısının güvenilir olduğunu ortaya koydu.