Öğrenci evlerinin, pratik akşam yemeklerinin, bir de arkadaş buluşmalarının olmazsa olmazı makarna. Her yemeğe, her ortama kendini uydurabilen, üstelik içine eklediğimiz soslarla tamamen kendi zevkimize uygununu yakalayabileceğimiz bir yemek. Özellikle, restoranlarda yediğimiz bol soslu, tadı damağımızda kalan tariflerine bayılıyoruz. Oysa ki makarna soslarını evde yapmak da çok kolay! Makarna hakkında diğer yazılarımıza ulaşmak isterseniz Makarnanın Baş Tacı Olan Sos Tarifleri Hamurundan Sosuna Makarnamızı Evde Yapalım yazılarımıza tıklamanız yeterli!
Sarımsak Soslu Makarna Severlere
“Evde olan malzemelerle makarnamı yapayım ama tadı her zaman yaptıklarım gibi olmasın,” diyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İhtiyacınız olan ise sadece bayat ekmek ve birkaç baharat.
Malzemeler: 
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı bayat ekmek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
Sarımsakları zeytinyağında kavurup, bayat ekmekleri de sarımsaklarla beraber kavuruyoruz. Sonra maydanoz ve baharatları ekleyip sosumuzu yaklaşık 7 – 8 dakika pişiriyoruz. Haşladığımız makarnanın suyundan 2 yemek kaşığı sosa ekleyip, süzdüğümüz makarnayla sosumuzu harmanlıyoruz.
Deniz Mahsüllü Makarnayı Evde Denemek İsterseniz
Karidesli makarna, genelde evde yapmaktan çekinip, restoranda sipariş verdiğimiz makarna çeşitlerinden biri. Halbuki karidesli makarna, evde yapması en kolay tariflerden biri olabilir. Üstelik bu sosun verdiği aromanın lezzetini çoğu sostan edinmek mümkün değil.
Malzemeler:
- 100 gram küçük karides
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- Yarım kuru soğan
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı Kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Limon
Karideslerimizi içine tereyağı ve zeytinyağı eklediğimiz tavaya sarımsak ve soğanla beraber atalım. Karides renk almaya başlayınca sosumuza tuz ve maydanozu ekleyelim. Sosumuz pişmeye yakın karideslerimize biraz limon sıkabiliriz. Hazırladığınız sosu, tabaklara aldığınız makarnanın üzerine servis edebilirsiniz.
Olmazsa Olmaz: Alfredo Sosu
Alfredo makarna sosu, restoran ve kafe menülerinin vazgeçilmezi. Okul yemekhanesinden, en lüks restoranlara kadar her yerde karşılaşabileceğiniz bu makarnayı evde yapmak da aslında oldukça pratik.
Malzemeler:
- 1 parça göğüs tavuk
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 50 gram mantar
- 4 çorba kaşığı krema
- Maydanoz
- Karabiber
Parçaladığımız tavuk göğsünü zeytinyağında sarımsakla beraber soteleyelim. Tavuklar olmaya yakın, içine mantarı da ilave edelim. Mantarlar da piştikten sonra maydanozu ekleyebiliriz. Hazır olan karışıma, krema, tuz ve karabiber ekleyip, süzdüğümüz makarna ile harmanlayabiliriz. Ve sosumuz hazır, afiyet olsun!
Kadinvesaglik.org
