Yemekten kalkalı bir kaç saat olmuştur ama nedenini bilemediğiniz bir yeme dürtüsü başlar. Buzdolabına yapılan her seferden ganimetsiz döner, canınızın ne çektiğini bir türlü bilemezsiniz. İlk aklınıza düşenler hep tatlıdır. Derken zihninizde bir ışıltı olur ve birden dünyanın en parlak fikrini bulmuşcasına kafanızda şu ses yankılanı: “Un helvası”.
Aranan tatlı bulunmuştur. Hemen mutfağa gidilir ve malzemelere şöyle bir göz gezdirilir. Hepsi tamamsa hadi hep beraber başlayalım.
Her ailenin un helvasını iyi yapan bir üyesi vardır mutlaka. Ancak biz sınırları biraz zorlayarak size nihai tarifi bulduğumuzu söyleyeceğiz. O eltiyi, görümceyi ya da babaanneyi kıskandıracak kadar iyi bir un helvası yapmaya hazır mısınız?
Önce malzemeler:
* 100 gram tereyağı
* 1 çay bardağı mısırözü yağı
* 2 su bardağı un
* Kırılmış badem (Tercihe göre)
* 2 su bardağı toz şeker
* 2 su bardağı ılık su
* 2 çorba kaşığı toz şeker
* 1,5 su bardağı süt
Muhteşem bir un helvasının en önemli aşaması unun kavrulmasıdır. Sadece renginin koyulaşması, kokusunun gitmesi yeterli değildir. Çok kısık ateşte sabırla, uzun uzun kavurmak gerekir. Biz diyelim 45 dakika, siz deyin 1 saat. Tereyağını biraz ertitip sıvı yağ ile karıştırdıktan sonra unu ilave edin. Kavurma terapisi başlasın… Kavurmanın son 15 dakikasında bademleri de eklemeyi unutmayın.
Diğer tarafta şekeri sütün içinde bir süre kaynatın. Biraz koyulduğunu gördükten sonra bu karışıma ılık suyu ekleyerek karıştırın. Yeterince avrulduğuna kanaat getirdiğiniz un helvasına 2 çorba kaşığı toz şekeri de ilave ederek 1 dakika kadar daha kavurun ve altını kapatın. 
Hazırladığınız sütlü şerbeti dikkatlice unun üzerine dökerek hızlıca bir karıştırıp, tencerinin kapağını hemen kapatın. 10 dakika kadar demlenmesini bekledikten sonra şekillendirmek için bir çorba kaşığını kullanarak servise hazırlayın.
Ilık ılık servis etmeye özen gösterin. Eğer kalanını daha sonra yemek isterseniz tekrar bir miktar ısıtarak servis etmenizi öneriyoruz. Afiyet, şeker olsun!
Volkan Akdamar
vücutta kalması mantar enfeksiyonuna zemin hazırlayan en önemli nedenlerden biridir. Özellikle kadınların ıslak mayoyla uzun süre beklenmesi genital bölgelerinde mantar enfeksiyonu ihtimalinin artmasına neden olur.
unutulmamalıdır. Mantar hastalıklarının en belirgin özelliği kaşıntıdır. Kaşıntı ile başlayan bir hastalık, sonrasında enfeksiyona dönüşebilir. El ve ayakların şişmesi ve üzerinde kabarcıkların oluşması bakteriyel enfeksiyon olduğunun göstergesidir. Çünkü mantar; el ve ayaklarda cildin kurumasına, kızarmasına, kabarmasına, kaşınmasına ve soyulmasına sebep olur. Bu sebeple mantar hastalığı olan kişilerin tedavilerini ihmal etmemeleri, sağlıklı kişilerin de mantar enfeksiyonuna yakalanmamak için birtakım önlemler almaları şarttır.
*Protein ve nişastalar; Protein ve nişasta karışımlı besinler sindirim sistemini zayıflatması ve kilo aldırması nedeniyle oldukça sağlıksız besinler arasında yer alıyor. Patates ve et tarzı menüleri çok seviyorsanız, bu kararınızı bir daha gözden geçirmelisiniz. Protein ve nişasta karışımı besinleri salata ya da sebze ile birlikte tüketmek en sağlıklı tercih olacaktır.
Ağda yapmak kadınların güzellik arayışının sancılı bir uygulamasıdır. Bu yazıda bu uygulamayı sizin için kolaylaştıracak basit ama kullanışlı bir kaç tavsiyemizi bulacaksınız. Bu önerilerden bazılarını ya da bir kısmını uygularsanız hayatınızın nasıl kolaylaştığına inanmakta zorluk çekeceksiniz. Acı çekmeden güzellik olmayacağı düşüncesinin aksine hiç bir kadın için acı çekmek kader yazısı değildir.
*Ağda öncesinde bacaklarınızı sıcak suyla ve bol sabunla güzelce yıkayın. Temiz tüyler ağdaya çok daha rahat yapışacağı için tek seferde temizlenmesi de daha kolay olacaktır. Unutmayın ki kir ve yağ olumsuz etikis olan faktörlerdir. Ağdaya başlamadan önce iyi bir temizliğe vakit ayırmaya özen gösterin.
*Ağda yapacağınız bölgeye bir torba içine koyduğunuz buzlar ile 1 dakika kadar kompres yaparsanız, acınızı büyük ölçüde azaltır. Buz aküleri de düz formları nedeniyle oldukça kullanışlı olacaktır.
Ağda yerine kullandığınız başka bir epilasyon yöntemi varsa bile bu önerileirmizin bazıları sizin için kullanışlı olacaktır. Epilasyon makinesi, ağda bıçağı gibi alternatif yöntemleri kullanmaya alışan okuyucularımız da bu önerilerimizden faydalanabilirler.
Jojoba yağı aynı zamanda şampuan öncesi saç bakımı olarak ya da gün içinde kuru saçların korunmasında kullanılabilir. Saçı güneşten korumak için argan yağından destek alınabilir. Argan yağının yenileyici etkisi bulunmaktadır. Bunun yanında antioksidan etkisi de bulunan argan yağının, vitaminler bakımından da çok zengin olduğunu unutmamamız gerekmektedir. Saçları güneşten korumak için argan yağından yararlanacak olanların, argan yağının saça faydalarını da iyi bilmeleri gerekmektedir. Argan yağının saça faydaları arasında, saçı eski parlaklığına geri kavuşturmak, saçı güçlendirmek, ve nemlendirmek gibi etkilerden söz etmemiz gerekmektedir. Saçları güneşten korumak için çuha çiçeği yağından da yararlanılabilmektedir. Çuha çiçeği yağının içeriğinde E vitamini, ve Omega-6 yağ asitleri bulunmaktadır. Çuha çiçeği yağı, sağlıklı saçlar için, saçın güzel, ve bakımlı görünmesini olanaklı hale getirmektedir. Saçı güneşten korumak için tatlı badem yağından da yararlanılabilir. Tatlı badem yağı, içeriğinde A vitamini, ve E vitamini bulundurmaktadır. Tatlı badem yağının faydaları arasında, saçın nemini geri kazandırmak, ve saçı mat görünümünden arındırmak yer almaktadır.
Güneşim altında korunmasız olarak saatlerce durmanız saçınıza ve saç derinize yapabileceğiniz en kötü şeydir. Plajda şapka takmaktan hoşlanmıyorsanız, içeriğinde SPF koruması olan bir saç bakım ürününü mutlaka kullanın. Saçlarınıza yazın çok daha nazik davranmalısınız. Yaz dönemi şampuanınızı saçınızdaki nem oranını daha fazla artıracak ve genel olarak nazik bir şampuanla değiştirin. Alkol içeren her türlü saç bakım ürününden uzak durmaya özen gösterin.
Bebek önderliğinde ek gıdaya geçiş nasıl uygulanır?
Gün küçük bir kahvaltı ile başlar, basit ama lezzetli bir sandviç ile devam eder, salatada şamandıra olmuş bir ekmek lokmasıyla biter teknede. Bütün bu öğünlerin ortak noktasıdır ‘ekmek’. Özellikle Anadolu mutfağının mihenk taşı olan ekmeği denizde hem bulmak zordur hem de saklamak. Tam da bu nedenle kendi ekmeğinizi yapmaya başlamak için daha iyi bir zaman olmasa gerek.
